孩子吃得好营养就真的好吗？
随着生活水平不断提高，消费需求的升级，“不愁吃得饱，更想吃得好”已成为广大居民的普遍心声。很多家长也认为只要孩子吃好的，孩子的营养就会好，身体才会好。所以我们经常会听到有人说：“你现在是长身体的时候，要多吃些好的”，“你现在身体不好，要多吃些好的”等等， 好像只要吃好了就有“营养”了，其实这些都是非常不科学的，吃得好并非等于营养好！
家长们常常会出现一些错误观念：
误区一：营养越多越好
比如：有些家长常常会把鸡鸭鱼肉蛋奶等富含蛋白质的食物看作是高营养的食物，认为这些高蛋白食物孩子吃得越多，对他们的生长发育越好。蛋白质虽然是人体非常重要的营养素之一，也是构成生命最重要的原料之一，但并不是说蛋白质吃得越多越好，尤其是动物性蛋白。
如果蛋白质摄入过多的话，蛋白质在人体内的分解产物就会多，比如，其中的氨、酮酸、铵盐、尿素，在一定条件下这些代谢分解产物会产生毒素，对人体有副作用。过量的蛋白质在分解过程中产生的大量酸性物质，需要肝脏费力地将这些代谢废物打包成低毒性的尿素，释放到血液中，最后由肾脏排出，所以蛋白质过剩的话易加重肝肾的负担，而我们孩子还处于生长发育期，各组织器官尚未发育成熟，肝肾很容易受影响，而且容易引起消化不良。
此外，如果孩子摄取过多的蛋白质，容易使体内的钙质流失，造成骨骼生长不良，个子比较矮小，也可能出现生长发育迟缓等问题。蛋白质摄入过多还会引起高血脂、高血糖等慢性疾病的发生。因为孩子在吃肉的同时会吃进很多油脂，即便是瘦肉，也会含有大量的脂肪，同时过多的蛋白质本身也会转变成能量，能量过多会转变成脂肪和糖在人体内储存起来，所以孩子如果长期食用过量的蛋白质，也容易患高血脂、高血糖等慢性疾病。
那么孩子每天应摄入多少蛋白质才适宜呢？10-17岁的学生，大约每天应摄入50-75克的蛋白质。也就相当于50克鸡蛋，40-75克的畜禽肉、水产品和300克奶及奶制品相加的量。
误区二：食物越贵越好
有些家长还认为越贵的食物营养越好，所以给孩子买的食物都是很昂贵的，其实昂贵的食物并不一定是高营养的食物，比如鱼翅，相信很多人都把它当作营养价值很高的食物，其实鱼翅的营养价值并不高，因为它的主要成分是胶原蛋白，胶原蛋白属于蛋白质中人体吸收率最低的不完全蛋白，人体利用率很低。鱼翅的价格虽然十分昂贵，但其营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几。所以与其花大价钱买鱼翅吃还不如给孩子买个鸡蛋来补补，鸡蛋的蛋白质氨基酸构成比例与人体很接近，很适合人体生理需要，而且易被机体吸收，利用率高达98%以上。
所以家长们一定要科学正确地认识食物，不能因为它价格昂贵，就认为它营养价值很高，要正确地选择身体真正所需要的食物。
误区三：米面越白越好
很多家长还错误认为米、面越白越好。其实，这些精白米、精白面由于加工过度，谷物中谷皮、糊粉层、胚芽被分离出去，仅留下淀粉含量高的胚乳部分，从而导致营养价值下降，其中膳食纤维、B族维生素和矿物质的损失较重。如果孩子长期食用精白米和精白面对健康非常不利，可造成维生素和矿物质摄入不足，甚至导致维生素缺乏病，比如缺乏维生素B1可引起脚气病。
所以建议家长在给孩子准备膳食的时候，应粗细搭配好，增加全谷物的摄入量。全谷物是指谷物未经过精细化加工，仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮及其天然的营养成分。推荐每人每天吃全谷物50-150克，相当于一天谷物的1/4-1/3，如燕麦、小米、玉米、全麦粉等。全谷物可以直接作为主食，也可以作为菜肴，一日三餐中至少一餐是全谷物类食物，比如早餐可以吃燕麦粥、八宝粥、小米粥等，午餐煮米饭时可以在白米中放一把燕麦、糙米，或者将芸豆、花豆等全谷物制作成美味的凉菜，或与其他蔬菜搭配，制作成营养美味的菜肴。
误区四：补品越补越好
很多家长还认为孩子现在是长身体的时候，多吃补品对孩子的身体好，特别是看到别人家的孩子长得比自家的孩子要好时，就盲目地给孩子吃“补品”。这样只会导致孩子体内营养失衡，结果适得其反。
家长们要知道儿童的生长发育是存在着个体差异性的，也就是说同性别、同年龄的孩子中，即使是同卵的双胞胎，生长发育也存在着个体差异性，所以我们父母千万不要看到别家的孩子长得比自家的要好，就盲目地给孩子乱吃补品。
许多家长还为了满足孩子每日所需的营养，会通过电视、媒体广告的宣传给孩子吃营养强化食品，如强化了维生素B1、B2、烟酸、钙、铁等营养素的食品，或给孩子服用营养素补充剂，如多种维生素和矿物质的营养素补充剂，认为这样就能保证孩子每日所需的营养了。
每天给孩子吃这些营养产品真的就能保证孩子每日所需的营养吗？当然不！营养强化食品和营养素补充剂虽然含有多种维生素和矿物质，但它只能作为膳食营养补充品，以弥补营养的不足，是作为膳食的一种辅助手段，是不能代替普通食物或作为膳食的替代品。
儿童的生长发育确实需要足够的营养来支持，但这并不意味着可以盲目乱补。家长在给孩子食用营养强化食品或营养补充剂的时候，一定要注意两点：
（1）优先从天然食物中获取各种营养素，对于健康人来说，除了碘等个别营养素外，通常是可以通过合理膳食来满足机体对营养素的需求。而且天然食物中除了含有多种营养成分外，还含有其他许多有益健康的成分，对促进孩子的健康具有重要作用。因此，只有当膳食不能满足营养需求时，才可以根据孩子的生理特点和营养需求，来选择适当的营养素补充剂或营养强化食品。
（2）家长应科学选购营养强化食品或营养素补充剂，而不是看电视广告或媒体的宣传来买，应根据孩子可能缺少的某些营养素，有针对性地来选择所需要的营养产品，比如孩子经过专业的检测，发现身体缺乏某种营养素，在专业人员的指导下，根据孩子的需要来选择，并适时、适量地给孩子补充。家长选购营养产品时还需仔细阅读营养标签，根据该产品所含营养素的含量及适宜人群，来恰当地选择相关产品及确定孩子需服用的剂量。
各类营养产品虽然可以为我们孩子的身体提供帮助，防治营养缺乏病，但是随便盲目地给孩子补充是会带来反作用的。如果家长忽略了这一点，未能按照孩子的营养需求特点来补充，反而会影响孩子的正常生长发育，甚至会引起各种疾病的发生。比如，维生素D和钙过量会导致高钙血症、脏器组织钙化；锌过量会导致孩子胃肠道不适、恶心、呕吐；维生素A过量会导致精神萎靡、呕吐，严重时甚至还会出现颅内压过高，昏迷等症状，或导致肾功能衰竭和肝细胞受损等。
因此，科学地给孩子补充营养产品对促进儿童健康有着积极的意义，家长值得注意的是，任何补品都不是越多越好，不能盲目给孩子食用，孩子缺乏才补，且应该在营养师或医生的指导下食用。
所以我们家长要想孩子的营养好，身体好，就应多注意孩子的膳食结构，一日三餐荤素搭配，孩子不挑食偏食，保持营养的均衡才是王道。