自从学会做这款健康零食，孩子连薯片都戒掉了，片片酥脆太香了

对于油炸食品，其实我是特别爱吃，但为了健康我总是忍了又忍，特别是每次送姑娘上学的时候，路过卖油饼的，卖油炸串串的每次从它身边过俺都得进行激烈的思想斗争，强忍着想吃它的冲动，第一给姑娘做个好榜样，第二外面油炸的复炸的油太多，但是奈何胃里边特别想吃。在家我也是尽量少做油炸的，但一个月怎么也得上演一两回，自己安慰自己说咱自己在家炸的至少油用的很新鲜，炸一次后几乎就不会再利用了，这样吃起来没有罪恶感哈。这次的炸藕片也是隔段时间就想吃的东东，因为我家吃素的小宝对这种东东很感兴趣，煎炒炖炸他都爱，所以藕也属于我家常备菜。 自从学会做这款健康零食，孩子连薯片都戒掉了，片片酥脆太香了

孩子们都爱吃油炸食品，我也总是会给她讲了肯德基之类属于垃圾食品，听话的孩子也就不上肯德基了，但是偶尔觉得孩子怪可怜的，于是也给孩子做一些油炸食品吧，炸好这个藕片给孩子吃了一个，孩子直说：“好吃好吃”，所以这个菜也就当了她的零食一会就吃光了……熟藕，其性也由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气的功效，是一种很好的食补佳品。

【脆炸鲜藕】

步骤：将藕去掉藕节和外皮，洗净后切成圆薄片。

2.裹炸粉。面粉和淀粉按1：1放入碗中，加入五香粉、少许食盐。藕中加入姜蒜末和香葱末，打入一个鸡蛋，加入清水调成稀糊状，搅拌均匀

3、锅中油烧热，下入藕片炸制

4.油热后逐个放入藕片。

香香脆脆，趁热吃吧！

小贴士

1、藕片不要切的太厚，这样炸的时候容易熟

2、面糊要调至稀糊至流动状，要让藕片似挂非挂的那种，下锅炸后外皮比较酥

3、也可以将面粉单独调制，炸的时候把藕片放进去醮，但这样的速度比较慢，还是这样的省事儿