怀孕期间吃火锅这几点事项不注意会后悔一生

怀孕初期的饮食是相当的苛刻的，怀孕初期需要大量的营养物质，而且还要保证胎儿发育着床的环境非常的安全，因为食物里面有许多会对人体产生影响的物质。但是现代的女生尤其喜欢吃火锅，而且很多的人认为火锅有肉有菜比较营养而且好吃，但是怀孕初期吃火锅是需要注意一些问题的，下面就让我们一起来看看吧。

选择新鲜食材：吃火锅时应选择新鲜的蔬菜以及肉类，避免食物中毒。蔬菜的选择要尽量到正规的蔬菜市场或者超市买新鲜的蔬菜。回家清洗时，可以先用淘米水洗一遍，再用清水清洗，这样不仅节约了水，而且能有效清除蔬菜上的残存农药。蔬菜不宜清洗时间过长，这样会使得其中的维生素和营养素流失。

注意汤底：孕妇吃火锅的话，不要吃红油汤底的火锅，也不要吃中药汤底的火锅，要保证汤底的清淡和营养均衡，可以用鸡汤、排骨汤等来作为汤底。

掌握好火候，食物若在锅里烧的时间过长，会导致营养成分损坏，并失去鲜味;若不等火候烧开就吃，又易引起消化道疾病。同时，还应注意不要滚汤吃，否则易烫伤口腔和食道的黏膜。

孕妇吃火锅时，要准备单独一双筷子，不要用来夹生食材，并且煮火锅时也要注意把生食熟食分开放置。

孕妇怀孕期间可能会出现呕吐反胃现象，因此胃部的消化能力自然降低。吃火锅时，准妈妈若胃口不佳，应减慢进食速度及减少进食分量，以免食后无法消化，引致不适。

以上是对于怀孕初期吃火锅的注意事项讲解了，希望大家能够了解一下，一般来说是不建议女性们在怀孕初期吃火锅的，因为火锅是经过高温烹煮食物，难免会遇到食物没有充分煮熟的状态，其中会存在含有致病因素的存在，因此，吃火锅对孕妇们来说是需要注意的事情。

怀孕前期能不能吃火锅?在这里建议妈妈们吃火锅应减少次数，偶尔吃也一定要把肉片烧熟煮透才可食用。孕妇感染弓形虫病毒，可通过胎盘传染给胎儿，影响胎儿脑的发育，严重者还可造成流产、死胎、脑积水或无脑儿等畸形。

但是一定要保证材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，这样就可以吃得安全又健康。孕妇能适量吃火锅，但要注意选材。

火力要猛

火力要猛火候适宜火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味;若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，又易引起消化道疾病。

不宜滚烫

食用不宜滚烫口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物，就会损伤粘膜，导致急性食道炎和急性胃炎。所以，从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟晾凉。

食高脂猛辣有忧，喝锅内涮汤有害。火锅的涮汤，是以大量猪油、羊油、牛油等动物高脂物质为底料的，又多以辣椒、胡椒、花椒为作料，火锅吃多了，易致高血脂症等疾病。

煮久的火锅不但菜的营养会流失，甚至汤水也会产生对人体有害的亚硝酸盐。