“它”和土豆天生一对，夏天可常吃，孩子长大个，身体更健康

“它”和土豆天生一对，夏天可常吃，孩子长大个，身体更健康。大家都知道，西方人身体素质好，身体强壮个头高，就是因为他们常吃牛肉。牛肉也是我们常见的一种肉类，其肉鲜美醇厚，深受人们喜爱。而且牛肉富含蛋白质，与此同时，它还低脂肪。这也是减脂人士选择他的原因，吃不胖。此外，牛肉里还有许多人体所必须的营养成分，孩子吃了猛窜大个，老人吃了强身健体。真是肉类中的首选！土豆牛肉是常见的牛肉做法，今天我想教大家一种牛肉的其他做法，赶快来学习一下吧！

By 小马美食厨房

配料：

牛肉 适量、鸡蛋清 两个、淀粉 适量、胡萝卜 适量、洋葱 适量、酱油 适量

烹饪步骤：

1.首先准备所有的食材，如下图所示。小贴士：牛肉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，两个蛋清，淀粉适量，酱油适量。

2.然后将牛肉、青菜和蛋清倒入料理机中打成泥，如下图所示。

3.接着在打碎的牛肉泥中加入淀粉、食用油和酱油，搅拌上劲，如下图所示。

4.然后在搅拌好的肉泥中倒入小香葱，搅拌均匀，如下图所示。

5.接着水开后下入与牛肉丸，如下图所示。

6.然后煮十分钟钟左右就可以出锅了。

7.一道美味可口的撒尿牛肉丸就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。如果大家对小编的做法有什么好的建议或者是不同的看法，欢迎大家给小编留言，谢谢大家。记得关注小编，转发小编的作品。小编将一如既往的给大家提供美食教程，你的支持将是小编创作最大的动力。

烹饪小贴士：

1、牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低，蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，营养价值更高，脂肪含量很低，却富含亚油酸。

2、牛肉中的肉毒碱和肌氨酸含量比任何其他食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。

3、牛肉还富含维生素B、维生素B2、铁、锌、镁等营养物质。

4、牛肉能提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合成，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

5、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量，起着非常重要的作用；还可提高运动员耐、缺氧能力，适应高强度训练。

6、牛肉富含铁元素，对治疗贫血有很好的效果。

7、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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