“维生素宝库”被发现，我家雷打不动每周吃，孩子身体更健康

孩子的健康问题往往是我们作为家长最为关心的问题，但是现在许多孩子挑食，这可让我们作为家长的操碎了心。许多人家长都私信小编是否有什么菜品既营养孩子们也爱吃的！小编想了想，这菜还真有！“维生素宝库”被发现，我家雷打不动每周吃，孩子身体更健康，“它”是什么呢？它就是西红柿蛋花汤。西红柿的营养价值很高，它含有丰富的维生素C、维生素E、番茄红素等，具有保护皮肤、降低胆固醇、降压降脂的作用！那么这样一道汤该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！

By 美兮儿

配料：

西红柿 3个、鸡蛋 2个、葱 适量、姜 适量、小白菜 适量、面粉 一小碗、精盐 适量、生抽 适量、黑胡椒 适量、糖 适量、香油 适量

烹饪步骤：

1.准备材料，洗净；

2.加少许盐和面；

3.水龙头调试好，一滴一滴的状态；左右搅拌，碗要相互转一圈，拨匀后来回转另一边；

4.小颗粒的准备好了；

5.全部准备好开火；

6.空锅烧热，倒入油；

7.放入西红柿，葱，姜，白糖，翻炒均匀，西红柿煸炒出汁；

8.加入黑胡椒适量；

9.放入开水；

10.撒入面疙瘩；

11.搅拌均匀，放入生抽；

12.放入青菜碎；

13.起锅前倒入香油；

烹饪小贴士：

1、番茄里富含的番茄红素、维生素C和维生素E,都有有强的抗燕能力，能有效地减少前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

2、番茄能清除自由基，保持皮肤弹性，使皮肤白皙，有抗衰老的作用。

3、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。

4、番茄可以增强血管柔韧性，还能降低胆固醇的含量，对治疗高脂血症:高血压病、冠心病有益处。

5、餐前吃番茄对肝病也有辅助治疗作用。

参考文献：胡敏《营养师随身查》

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