孕妇和儿童要多吃鱼，不仅营养，还会更健康

近日，美国食品和药物管理局(FDA)发布了最新的孕妇或准孕妇、哺乳期母亲和幼儿食用鱼类的建议，将更多的关注点放在了海鲜的健康益处上。“鱼类和贝类是全面均衡饮食的重要组成部分。然而，许多消费者担心鱼类中的汞和其他重金属而选择限制或避免鱼类。事实上，我们可以看到美国孕妇食用的海产品远远低于推荐量。”FDA食品安全和应用营养中心主任Susan Mayne博士在新闻发布会上说。Mayne说：“我们的目标是使国人具备这种知识，这样他们就能从吃鱼中获益，同时选择对自己和家人安全的鱼。”

▲做出明智的选择2017年1月，FDA和EPA(美国环境保护局)根据鱼类体内的汞含量发布了一份参考图表，帮助消费者更容易地了解应该多吃或少吃哪种鱼类。在本月发布的最新的报告中，FDA指出图表中的信息保持不变。但修订意见扩大了关于鱼类作为健康饮食的益处的信息，提升了《2015-2020年美国膳食指南》中关于使用鱼类数量的建议。这个建议适用于2岁以上的人。“虽然限制孕妇、哺乳期妇女和幼儿饮食中的汞含量很重要，但事实上也有许多营养丰富、汞含量较低的鱼类可供选择。修订后的建议强调了鱼类的许多营养成分，其中许多成分在怀孕期间和儿童早期的生长发育中具有重要作用。吃鱼作为健康饮食模式的一部分对健康具有潜在好处，特别是对心脏健康的好处和降低肥胖的风险。” FDA指出。鱼的营养价值在于它可以提供蛋白质;健康的ω- 3脂肪;维生素B12和维生素D比任何其他食物都要多;对婴儿，幼童，孕妇或即将怀孕的妇女都很重要的铁;以及硒、锌、碘等其他矿物质。上个月，FDA宣布将允许广告商发布某些“合格”的健康声明：声明在食品或膳食补充剂中摄入二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA) ω-3脂肪酸可以降低高血压和冠心病的风险。FDA继续建议成年人每周至少吃8盎司的海鲜(以每日2000卡路里的饮食计算)，孕妇或哺乳期妇女每周应食用8至12盎司各种低汞海鲜。最佳选择(best choices)的36种海鲜包括三文鱼、虾、鳕鱼、罐装金枪鱼、罗非鱼、鲶鱼和鳕鱼、比目鱼、黑线鳕、螃蟹、蛤蜊。另有19个品种是不错的选择(good choices)，包括蓝鱼、大比目鱼、马哈鱼、石斑鱼、安康鱼、岩鱼、鲷鱼和条纹海鲈鱼。同时，FDA建议所有人避免食用七种汞含量高的鱼类：大王鲭鱼、马林鱼、橙罗非鱼、鲨鱼、剑鱼、方头鱼(墨西哥湾)和大眼金枪鱼。更新后的建议还警告说，一些由家人和朋友捕获的鱼，如较大的鲤鱼、鲶鱼、鳟鱼和鲈鱼，可能含有未知数量的汞或其他污染物。建议遵循当地的指南，了解多久食用这些鱼类是安全的的。如果没有指南，FDA建议一周之内只吃一次。原文链接：https://www.haoeyou.com/druginfo/2019073243.html