陪伴每个父母和小孩，成为更好的自己。

搜寻公众号 "亲子天下"（微信 ID：cn-parenting）关注

(Photo by Hyoh @ flickr)

夏天是喝清凉饮品的季节，许多孩童一天一杯珍珠奶茶或翡翠柠檬绿，一个暑假整整“圆了一圈”。

含糖饮料影响孩子课业表现

市售罐装饮料或手摇饮品多半使用价格低廉的人工合成果糖，不仅赔上健康，还会愈喝愈想喝，美国旧金山加大儿科医师兼教授罗勃．鲁斯丁（Robert H. Lusting）说，爱吃糖会愈吃愈甜产生“糖上瘾”；国家卫生研究院也指出，不良或恶劣的饮食习惯会影响孩童的身心功能，譬如爱喝含糖饮料的孩子，其课业成绩表现较不理想。

究竟每人每天的糖分标准摄取量为何？台北医学大学附设医院营养室主任苏秀悦表示，参考世界卫生组织（WHO）“每人添加糖摄取量不应超过每日总热量五％”为标准，董氏基金会食品营养组副主任陈醒荷举例，学龄孩童每天总热量约两千卡左右，其糖分摄取应控制在一百卡，也就是二十五克糖，珍珠奶茶平均含九十余克的糖，一天喝一杯就超标两倍以上。

第一步：家长以身作则

董氏基金会研究显示，家中有放含糖饮料的孩童，其饮料摄取为家中没放的两倍，且家长对饮品认知程度愈低、幼儿喝含糖饮料量愈高。

董氏基金会食品营养组主任许惠玉说，父母是学龄前或小学孩子的主要模仿对象，家长必须以身作则，孩子才会跟着不喝。

董氏基金会近年在全台学校推行“四不原则”，包含家中不放含糖饮料、家长不主动提供幼童含糖饮料、父母自己以身作则，并且对孩子喝饮料进行总量节制。许惠玉感叹，部分家长会以养乐多、珍奶或麦当劳当做孩子奖励，这样的观念应该彻底改变。

第二步：选好糖＋自制饮料

家中有三岁儿子的爱群中西医联合诊所院长中医师陈晓萱，特别注意小孩的日常饮食习惯，“六岁以前是建立味蕾的关键期，”她说，全家都不喝重口味的含糖饮料，儿子也有样学样。

陈晓萱坚持不买罐装或手摇饮品，渴了就喝白开水，或在家自制乌梅汁、柠檬爱玉枸杞，她说：“市售饮料的成分不明，自制可以选择优质的材料、看见自己加了多少糖，用短短的时间换取全家人的健康。”

戒甜很难，有的时候甜甜的味觉是生活中的小确幸。

因此，真的要吃甜时，“慎选好糖”非常重要。

陈晓萱的家里只有黑糖、枫糖和蜂蜜，她说，黑糖没有经过繁复加工手续，对身体较健康，至于蜂蜜和枫糖含维生素及矿物质，是天然的滋补食品。

有两个小孩的美国NTA认证自然医学营养治疗师、《吃出天生烧油好体质》作者赖宇凡曾经全家都“嗜糖”，她和女儿都是珍珠奶茶的爱好者，每天下午三点半就想喝一杯，直到她踏入营养治疗领域，才发现身体各项指数都偏高、事态严重，全家一起戒糖。

“戒含糖饮料的过程很辛苦，跟减肥差不多，”赖宇凡说，人想喝甜，有时候不是真的想喝，而是血糖在作怪，因为糖进入人体后会震荡血糖，待糖消化掉、血糖骤降，大脑又会想吃糖。

因此，糖不能单独吃，必须搭配蛋白质食物一起吃，才能维持血糖稳定，她建议家长不要让孩子只喝含糖饮料，如果真的要喝，最好搭配正餐一起吃。

第三步：逐步降低摄取量

赖宇凡将此概念落实在家中的餐桌上，含糖饮料从下午三点半改成中餐后，慢慢再改变含糖饮料的比重与频率，从全糖改成半糖，再变成微糖及无糖，每天一次也改为三天一次、一周一次，直到现在全家都不喝。

过程中女儿的身材愈来愈好，青春痘也变少，赖宇凡发现，家长如果能告诉孩子戒含糖饮料的道理，抓住青春期女孩重视身材、男孩重视皮肤的想法，就可以让孩子远离含糖饮料。

另外，许多孩子不爱喝水或无糖茶饮，因为水有怪味、茶会太苦，许惠玉建议家长透过一些生活小技巧，让白水及无糖茶更顺口、更好喝。

例如自来水煮至沸点一百度时，打开盖子继续煮沸三到五分钟，让水的总三卤甲烷与余氯浓度降低，不只健康还有好口感；许多群众会在水中加入柠檬片，切记要使用冰水，如果用室温水加柠檬片会有苦味，泡花草茶则要避免使用一百度的滚沸水，改用七十五至八十度的热水泡起来更好喝，没有苦涩味。

家长不妨趁着暑假时间，全家一起戒糖，只要短短两个月就可以立竿见影。

（亲子天下摄）

中医师教你做消暑饮品

以下4款饮品，由爱群中西医联合诊所院长陈晓萱提供，大家只需要去中药店或有机店购买材料，平均不到台币100元，就可以帮家人准备健康又好喝的夏日消暑饮品。

乌梅汤

• 材料：乌梅1两、洛神花3钱、炙甘草2钱、山楂3钱
• 做法：电饭锅加入3,000cc的水，和以上材料一起放入，待水煮沸后5分钟即可。
• 功效：乌梅可生津解渴；洛神花含有丰富的花青素、黄酮素，可养颜美容，但女性经期最好不要喝；炙甘草可清热解毒，治疗感冒。

柠檬爱玉枸杞

• 材料：爱玉籽1份、柠檬1颗、蜂蜜及枸杞少许
• 做法：群众可在有机店购买爱玉籽，爱玉籽经过搓洗会变浓稠，并释放大量胶质产生凝固成爱玉冻，再加入柠檬汁混合搅拌，蜂蜜依个人喜好添加，枸杞用热水泡10分钟再加入即可。
• 功效：爱玉可利血，含有大量果胶及天然酵素；柠檬属碱性食物，可降低胆固醇、减少食物中毒、消除疲劳、增加免疫力、保持皮肤弹性。

枸杞菊花茶

• 材料：菊花3钱、枸杞2钱、水1,000cc
• 做法：先将水煮开后关火，再加枸杞、菊花，放入焖10分钟即可。
• 功效：枸杞对眼睛很好、叶黄素多；菊花可消暑。

养生健康茶

• 材料：连翘3钱、金银花3钱、炙甘草2钱、鱼腥草2钱
• 做法：将连翘、金银花、炙甘草、鱼腥草和4,000cc的水煮开后，再小火煮10分钟即可饮用。
• 功效：上述成分可清热解毒、消水肿、治疗感冒，甘草会提升整杯饮料味道，喝起来有甘甜味。

★版权所有，转载请加注作者及出处，出处为亲子天下微信公众号（微信号：cn-parenting）

".jpg