#聪明孩子养成记#

说到大脑发育的关键期，实际上很多妈妈可能会这样想，她可能更会关注宝宝的培养和教养方面，因为这个容易量化，看得见。那么对于宝宝的营养，有些妈妈的意识可能还没有这样强烈，但是在这里我想告诉妈妈们：营养是一切一切的基础，如果宝宝没有一个好的身体作为支撑和好的营养的情况下，那么再多的培养和教养都起不到太大的作用，因为他的大脑的接受能力、他的身体的接受能力、他的所有的能力都达不到他能够适用于培养和教养的那种能力。

在这里我们来看一下如何帮助宝宝把握关键的营养，首先来看大脑的营养，有蛋白质、DHA、卵磷脂、矿物质维生素，这些只是营养素方面，说到这些，我们就会想到饮食中，如何通过饮食营养提高孩子智力。孕妈妈该怎么吃，应该去给孩子如何安排饮食。选择哪些健脑，益智的食物。

从生长环境来说，欧洲人的生活比我们好。主要以鸡蛋，牛奶，牛肉、深海鱼、作为主食。所以比起亚洲人他们脑发育、骨骼发育的营养充足，使脑子能得到很好的发展。历史上高智商的欧洲人也是比比皆是，例如我们熟知的史蒂芬.霍金。

我们国人爱吃米饭，北方人爱吃面食。吃面食、杂粮等摄取的能量通常比吃大米的多，长得牛高马大。

翻开中国地图,在祖国的西北部,有一个形如“如意”的省份——甘肃,今天的...聪明不是天生的,后天也可以变聪明,科学吃油,从“己所欲”亚麻籽油开始...

亚麻籽油富含大量的α-亚麻酸属于“必需不饱和脂肪酸”，但人体不能自身合成，只能靠从食物中摄取的重要营养物质。由于亚麻籽油中含有大量的α-亚麻酸，同时又含有18种对人体有益的氨基酸，对健康极其重要，故被称为“液体黄金”。

但是增高益智的我们吃了多少？

饮食讲究营养均衡，对于脑发育的黄金时期（胎儿期到6岁）党应该多食用补脑的食物。哪些食物越吃越聪明呢？同时还可以长高，

给大家公布下我给孩子的增高益智的食物清单吧：

三文鱼（高DHA鱼）、不是淡水鱼哦（吃鱼头聪明，是看什么鱼头）

我们看看那些海洋性国家的现状吧！

在北欧的冰岛与挪威两个国家，是海洋性地区，有大量的深海鱼类资源，两国的政府对自己国家从孕妈妈开始，直到宝宝出生后满18岁，这期间，由国家供应每天所需的DHA大脑与眼睛营养素。而效果怎么样呢？

世界卫生组织对这两个国家进行监测，国民的平均智商比几年前提高了30%以上。

而同时还具有两种现象，在这两个国家很少能看到配眼镜的地方，因为，很少有近视眼；也很少能看到大脑袋，因为，人们的心脑血管与血脂都很正常。这就是功效。

我们哪个家长都不想让自己的宝宝智商下降30%，将来变成近视眼。

现在，世界卫生组织，强制性要求每一个婴幼儿配方奶粉厂家，必须添加DHA，否则不准上市。而配方奶粉，只是形式上的添加，因为原料的昂贵，所以添加不足以满足每天孕妈妈及婴幼儿DHA食用量。那孕妈妈以及婴幼儿每天需要补充多少DHA，才能满足每天大脑发育与视网膜发育呢？

亚麻籽（奇亚籽也可以）、鸡蛋（卵磷脂）、豆制品（卵磷脂、赖氨酸）、

南瓜、富含维生素C（猕猴桃作为代表）

核桃、花生、葵花籽等坚果、

核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的，孩子常吃核桃仁对大脑健康发育很有好处。

花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退。

海产品（富含锌）、海带、

菌菇类

中国有句话说：“吃四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的”这一条腿，说的就是菌类了。

菌类不仅营养丰富，味道鲜美，香菇可促进孩子钙的吸收，金针菇则能促进孩子大脑发育，平常用来拌凉菜或者涮着吃，都是不错的选择。

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育大有益处。强烈建议大家多食用金针菇——益智菇，来提高免疫力，还能增高益智。

损智的食物黑名单：

建议：吃海鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高阶段，体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、油脂、内脏、鱼卵、鱼翅。

动物内脏要小心

动物内脏尽管有着独特的营养成分，但更有重金属的沉积。因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里，湖北省卫生厅就曾经公布湖北省食品污染物监测情况：湖北省动物肾脏中，金属镉的含量超过国家标准值100倍。除了镉，动物内脏中还有可能含有铅，那些残留在内脏中的重金属，将会转移到你的身上，成为你的健康杀手。

建议：每周最多吃一到两次动物内脏即可，而且每次食用量不要超过50克。此外，吃动物内脏时，最好多搭配一些粗粮和蔬菜，以补充膳食纤维。

吃皮蛋

在制作皮蛋时，在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西，它的化学成分就是氧化铅。加入氧化铅可以促进配料均匀，快速地渗入蛋中，也可使皮蛋迅速凝固，易于脱壳。但放置的过程中，这些氧化铅就逐渐渗透到蛋内。

建议：市场上的皮蛋有铅皮蛋和无铅皮蛋之分,你可以认清标签，选择无铅皮蛋;吃皮蛋的时候加些醋，酸性物质可以尽量减少有毒物质在人体的吸收。

易拉罐装饮料

易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或者涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。久之，铝元素逐渐溶化其中，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量较高，比瓶装饮料高3～6倍。

建议：少喝易拉罐饮料，喝瓶装饮料里的添加剂，色素一样影响孩子的智力和专注力。

直接用自家的玻璃杯子饮用白开水（过滤水）更健康。

爆米花

爆米花在加热的过程中会散发出一种名为二乙酰的物质，这种物质可以诱发癌症等多种疾病，如果经常接触含有过量二乙酰的气体，身体健康必然会受到威胁。特别是一些无相关部门管理的街头爆米机崩出的爆米花，含铅量极高。爆米花在高压加热的过程中，一部分铅就会变成蒸汽和铅烟吸附在疏松的米花上。而人体吸收铅后，会危害神经、造血和消化等系统，极易发生慢性铅中毒。

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薯片常吃大量的薯片会使人体摄入过多的能量，不仅造成肥胖，还容易上火。薯片在反复油炸的过程中会产生很多有害物质，不仅威胁身体健康，有的甚至还有致癌风险，损伤智力，损害大脑神经细胞。

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花色鲜艳的餐具

这样的餐具在烧制过程中，为保持图案不变色，会加入一些铅、镉等重金属“固色”。如果使用的是劣质颜料，这些餐具在日后使用的过程中，只要遇到酸碱性的食物，镉就会溶解到食物中。

建议：尽量选择颜色清淡的素色餐具;尽量挑选图案在瓷器顶部、边缘、外面，与食物接触机会少的餐具;新买的陶瓷餐具，第一次使用前用开水煮5分钟，就可以把陶瓷餐具里的有害物质溶解出来。

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饮水机里的水

喝水也不安全?国家工商总局近期对饮水机市场作了专项检查。检测结果表明,在严重不合格饮水机中,不合格项目主要为内胆重金属超标。这是因为劣质饮水机采用的不锈钢内胆材质不稳定，导致铬、镍重金属含量超标，而溶于水中的重金属、氯气、三氯甲烷等致癌物质，从视觉上根本看不出来，短期内也不会产生什么后果，但长期饮用会在身体内沉积，严重影响身体健康。

以上内容源于我在青岛出版社出版的《营养专家教你轻松育儿》，《100节轻松育儿智慧妈妈必修课》、《如何吃出聪明来》分享，让你科学轻松育儿，让天下没有难养的儿，是妈妈学院的动力。欢迎点赞、转发、分享。

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