12株婴幼儿可食用益生菌，一文看懂不同功效
目前获得国家卫健委批准可食用的益生菌多达30多株，其中适用于婴幼儿食用的菌株只有12株。不同益生菌菌株的功能不同，消费者在给宝宝购买益生菌时，一定要根据孩子的具体情况选择对应的菌株，这样才有更好的效果。
近年来，益生菌在全球得到了快速的发展和普及，尤其是婴幼儿益生菌消费市场，不仅市场容量快速扩大，品类也日益丰富。今天的科普课堂，我们一起了解12株婴幼儿可食用益生菌的特点和功能。
从国际营养学界定义来看，益生菌是一种对动物有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，以维持肠道菌群的平衡。
2020年六月，国家卫健委又公布了3种可用于婴幼儿食品的菌株，分别是瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033和两歧双歧杆菌R0071，加上原来的9株，婴幼儿菌株达到12种。我们先从这三株益生菌开始介绍。
01瑞士乳杆菌R0052
瑞士乳杆菌 R0052 (Lactobacillus helveticus R0052)是从乳制品中分离得到的一种有益乳酸菌，对婴幼儿健康有益具有较强的蛋白水解能力，调节肠道菌群能力，调节免疫力的功效，还具有产生细菌素或生物活性肽的潜能。
02婴儿双歧杆菌R0033
婴儿双歧杆菌 R0033(Bifidobacterium infantis R0033)从婴儿肠道分离得到，人体肠道内的一种益生菌，所有人体内都有，但随着年龄的增长会原来越少。其中，在母乳喂养的婴儿体内是最多的，因为母乳里含有能促进双歧杆菌生长的双歧因子。双歧杆菌作为一种生理性有益菌，对人体健康具有生物屏障、营养作用、抗肿瘤作用、免疫增强作用、改善胃肠道功能、抗衰老等多种重要的生理功能。
03两歧双歧杆菌R0071
两歧双歧杆菌 R0071(Bifidobacterium bifidum R0071)从成人肠道分离得到。在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸，能提高钙、磷、铁的利用率，促进铁和维生素D的吸收，有助于调节免疫系统功能。临床观察研究发现，两岐双歧杆菌有助于治疗慢性腹泻和治疗大量使用抗生素导致的伪膜性肠炎。
以上瑞士乳杆菌R0052、婴儿双歧杆菌R0033 和两歧双歧杆菌R0071 已通过美国食品药品管理局认证为一般认为安全(GRAS)物质。国内外开展的多项婴幼儿临床研究证明，该三种菌株具有较好的食用安全性，且耐受性良好。含有这三种菌株的产品已在加拿大、波兰、澳大利亚被批准用于婴幼儿。
接下来的9株益生菌为2016年国家卫健委发布，可以用于婴幼儿食品的9种菌株，一起去看看。
04嗜酸乳杆菌NCFM
嗜酸乳杆菌不仅在胃中，它还是人体小肠内的主要益生菌。在胃中能存活的致病菌的胃部是个小型"消毒车间"，这是由于胃液具有很强的酸性。有效调节和平衡人体免疫系统，减少宝宝感冒、流感等症状，对缓解乳糖不耐受症也有积极作用，一定程度上可促进对营养的吸收利用。
05动物双歧杆菌BB-12
该菌自 1985 年开始在食品中使用，并已经积累多项临床科学研究成果，可能是世界上研究最充分的双歧杆菌之一。不仅能调整肠道功能紊乱，双向调节便秘和腹泻，还能增强人体细胞免疫和体液免疫，提高宿主的免疫屏障功能。
06乳双歧杆菌HN019
乳双歧杆菌HN019主要着眼于改善肠道微生态平衡，提高机体免疫。人体所需的所有营养元素都是通过肠胃“散发”到五脏六腑的，肠胃就像人的“交通枢纽”，肠胃出现问题，五脏六腑各类病症便会层出不穷。另外，如果出现腹泻、便秘、肤色暗黄等情况，也可以通过补充含有乳双歧杆菌HN019的食品来进行改善，同时还能提高自己免疫力，帮助人体清热燥湿。
07乳双歧杆菌Bi-07
乳双歧杆菌Bi-07则倾向于免疫调节，缓解抗生素副作用。非常适合肠道生存，对胃肠环境（酸和胆汁）的高耐受性，对肠细胞系的强粘附性。可改善特异性免疫反应，如在人类临床研究中所证明的。在动物模型中证明可防御炎症，平衡肠粘膜免疫反应。在动物模型中肠道念珠菌病的发生率和严重性显著降低。
08鼠李糖乳杆菌LGG
可调节肠道菌群，平衡和改善胃肠道功能，提高机体免疫力，预防和改善腹泻、龋齿、呼吸道感染等疾病。鼠李糖乳杆菌还可以通过平衡肠道菌群，加强对肠道感染的自然防御，从而改善多种肠道疾病。
09鼠李糖乳杆菌HN001
预防过敏、湿疹、哮喘、提高免疫力，促进肠道健康。能增加宝宝体内免疫细胞的数量和活性，强化免疫系统增强抵抗力;搭档乳双歧杆菌HN019，能够调整肠道菌落群，减轻婴幼儿胃肠道疾病，缓解便秘和腹泻;它对湿疹等儿童过敏症，有很明显的治疗防治效果。
10罗伊氏乳杆菌DSM17938
罗伊氏乳杆菌益生菌制剂可改善人体机能，提高免疫力从而促进人体健康。我国卫生部于2003年批准了罗伊氏乳杆菌可作为人类保健品的微生物菌种，且该菌已是国际上公认的新型益生乳酸菌，具有很高的理论研究和生产应用价值。该菌合成和分泌的罗伊氏菌素具广谱抗菌特性，且对人和动物无害，在生物抑菌剂、抗感染治疗剂、生物交联剂、新型生物材料的前体等方面有着广泛的潜在用途。
从那母乳中分离出来的菌株，肠道定殖，免疫调节，抑菌，减少婴儿胃肠道和上呼吸道感染的风险。可提高妈妈哺乳期的免疫力，更能针对性迁移至乳腺发挥作用；提高婴儿身体免疫力和肠道健康。该菌种已通过美国食品药品监督管理局的GRAS（一般认为安全的物质）认定，可用于婴幼儿配方粉。含有发酵乳杆菌CECT5716的婴幼儿配方粉在欧洲和亚洲等多个国家（地区）均有销售。
12短双歧杆菌M-16V
从婴幼儿肠道中分离出来的菌株，调节免疫，减少过敏的发生风险，以及胃肠道感染和炎症，有利于肠道消化。在抗过敏方面，研究发现短双歧杆菌（M-16V）能通过激活巨噬细胞、增强killer细胞活性和增加免疫球蛋白A的水平等来增强非特异性免疫和特异性免疫应答。预防感冒、湿疹、过敏性哮喘等症状。
对于婴幼儿国家不但明确了可食用菌种，更有严格的菌株限制。不难发现，国家对婴幼儿益生菌的要求更高、更精准。
益生菌加工生产很关键
市场上的婴幼儿益生菌均是从这12株菌进行选择，可以单株，也可以多株搭配。从产品角度看，菌株本身并没有太大差异，但同类益生菌不同品牌产品的功效，则受生产工艺影响。
值得注意的是，菌株数量也不一定越多越好，因为不同菌株发挥作用不同，所需剂量也不同，切忌盲目追求所含益生菌菌株数量。但是，不管添加多少剂量，最终只有进到肠道时依然是活菌才能产生效果。因此，婴幼儿益生菌品牌选择工厂非常关键。
比如新西兰联合制药生产的益生菌，直到产品保质期到期时依然可以保证足够的活菌数量，从而保证了消费者在保质期内食用的充分效果。由于联合制药生产的益生菌品质稳定，帮助合作品牌赢得了消费者的信赖，因此，新西兰进口到中国的婴幼儿营养品牌，超过一半选择在联合制药生产。
随着益生菌的营养价值被更多人深入了解，全球益生菌消费市场规模保持持续增长，预计2023年将达到692亿美元，益生菌产业前景广阔。可以预见，未来中国益生菌产业将会继续快速增长。