壹健康告诉你，这3种鱼最好不要吃！

鱼有很多的做法，烤鱼、剁椒鱼头、清蒸鱼、红烧鱼等等都是家常便饭的菜式。

大家都知道吃鱼对身体有很大的益处。

因为鱼肉中含有ω-3脂肪酸，是一种好脂肪酸。而鱼类中的ω-3脂肪酸主要是EPA和DHA，不仅能影响婴幼儿的视网膜和大脑发育，还被证实对预防心脑血管疾病有着重要作用。

而且最近有研究显示，经常吃鱼，结直肠癌风险降12%！
结直肠癌是我国高发的癌症之一，2015年新增了38万患病人数，造成了19万人死亡。
而发表在权威期刊《临床胃肠病学和肝病学》上的研究发现： 相比那些很少吃鱼或几乎不吃鱼的人，每周吃鱼超过357克的人得结直肠癌的风险要低12%。

因此多吃鱼，对我们的身体是有益处。
多吃鱼肉虽然对身体好，但这几种鱼，尽量还是少吃。

相信大家都听过一句俗语：大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米。
其实说的就是，大型食肉鱼吃的食物基本是小鱼，而那些小鱼又以其它海洋生物为食物来养活自己。

食物链经过周转，因此大鱼体内重金属（如汞）等有害物质的含量相对也会比较高。

所以，不推荐食用鲨鱼、旗鱼、剑鱼、鲭鱼王等大型食肉鱼。

（2）是重量过大的鱼

同种类的鱼，长得太大只，通常鱼龄也长，也就是鱼肉会相对老一些，吃起来肉质口感不好。
另外，鱼年龄和体重越大，鱼的体内可能积聚了更多的重金属有害物质，口感和营养都降低。

而如果是体型太小的鱼，本身尚未完全发育成熟，肉质不够好，加上鱼刺可能不少，万一鱼刺卡着。

一般买鱼，选“八分大”左右的比较合适，比如草鱼以4~5斤、鲫鱼0.5~1斤、武昌鱼和鲤鱼1.5斤为好。

这种鱼，相信不少人都喜欢吃，因为很香，又下饭。
但是，早在2012年，咸鱼就被世界卫生组织确定为1类致癌物。
咸鱼是一种腌制食物，盐分高，含有较高的亚硝酸盐，在胃酸的作用下，会产生亚硝酸铵。

吃多了亚硝酸胺，可能会增加食道癌、胃癌、鼻咽癌的风险。
而且肉类在高温熏制时，还会产生另一种致癌物——苯并芘，烟熏、煎炸越久，苯并芘含量越高。
其他的腌制、熏制食品如腊肠、腊肉、咸菜、熏肉等等也有同样的问题。所以建议大家，少吃点。

大家都知道。吃鱼最重要是新鲜。

新鲜的鱼，鱼眼球饱满突出，角膜透明清亮，富有弹性；另外，体表有透明黏液，鳞片光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。

而不新鲜的鱼，鱼眼凹陷，粘液多而不透明，鱼鳞暗淡且有较多的脱落。
就算买的时候还活着，腐败的速度也会比鱼鳞完整的鱼要快，因此肉质和营养都不会太好。

记住，有几类人不能多吃鱼。
对大多数人而言，吃鱼有益健康，但是有少数人不能吃。
比如：

①痛风人群
痛风是由人体内嘌呤代谢发生紊乱引起的疾病。而海鱼比淡水鱼含有较高的嘌呤，痛风人群最好少吃海鱼。

②肝硬化病人
由于肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，如果再进食含较丰富不饱和脂肪酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会加重病情。
所以，肝硬化病人不宜多食这些鱼，但可适量进食含不饱和脂肪酸较少的鲤鱼、比目鱼等。

③出血性疾病患者
比如血友病、血小板减少和维生素Ｋ缺乏者，应少吃或不吃鱼。
这是因为鱼肉中含具有抑制血小板凝集作用的物质——二十碳五烯酸，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。

《中国居民膳食指南（2016年版）》推荐，成年人每周吃鱼280-525克，也就是半斤到1斤左右。 而我们在生活中，也不用精确到膳食指南那样，一周吃三次鱼也就差不多了。老人、孕妇和哺乳期妈妈可以适当多吃。

富含ω-3脂肪酸的鱼，主要是深海油性鱼，如三文鱼、凤尾鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鳟鱼等等。