营养好喝的海带棒骨汤

海带棒骨汤

食材

主料

棒骨

500g

海带

500g

辅料

葱

20g

姜

10g

盐

适量

清水

适量

步骤

1.大棒骨斩块洗净。

2.海带洗净切段。

3.放入砂锅中加适量清水。

4.大火烧开用手勺撇去浮沫。

5.加入葱段，姜片。

6.盖盖转下火炖50分钟。

7.再放入海带加入适量的盐。

8.盖盖再炖25分钟关火。

9.盛入碗中即可。

小贴士海带表面有粘液做之前一定要清洗干净。不要加味精。

萝卜玉米炖棒骨

食材

主料

棒骨

1000g

辅料

白萝卜

1个

盐

适量

玉米

1个

大枣

2个

桂圆

2个

枸杞

10粒

生姜

1块

大葱

1段

大蒜瓣

1瓣

生抽

少许

白醋

少许

料酒

适量

步骤

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水，加入适量料酒，放入棒骨烧开，焯水

3.大葱切成小段，姜蒜稍微拍碎

4.白萝卜切成滚刀块

5.玉米斩成小段

6.砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣，加入适量水，烧开

7.焯好水的棒骨，放入锅里干炒，加入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味

8.将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时

9.加入玉米，再煮20分钟左右

10.出锅了

小贴士一：棒骨经过干炒后，味道比直接放入的好吃；二：炒棒骨的时候盐稍微多一点，这样更好入味，后面汤里不用放盐了，生抽不要加多了，以免影响颜色；三：干炒的时候，火不要太大，勤翻动，不要将棒骨炒黑了。