湘味啤酒鸭

用料

鸭肉 约800克

油 适量

盐 适量

糖 少许

姜 适量

蒜 适量

八角 两颗

桂皮 少许

花椒 少许

当归 少许

香叶 两片

料酒 适量

啤酒 一罐

辣椒 适量

做法步骤

1、鸭子斩小块（买的时候叫卖鸭子的切好的）

2、用料酒、姜末、生抽腌一会。

3、准备姜、蒜、八角、花椒、香叶、当归、桂皮、红椒。

4、油锅烧热，下所有香料爆香。

5、下鸭肉翻炒

6、炒至变色，加少许盐 、白糖、一罐啤酒继续焖约30分钟。

7、汤汁快干时关火。

8、出锅，加点香菜点缀。