映山红饼干的做法

软化好的黄油，用打蛋器打散，打几下，使其均匀细腻；加入糖，在打发到黄油颜色稍稍变浅；

2.

加入鸡蛋液，打均匀；

3.

筛入低粉，用刮刀拌到无干粉或颗粒；

4.

倒入切碎的映山红花干，搅拌均匀；

5.

把搅拌好的饼干糊，倒在垫了油纸的模具里，压好，放冰箱冷冻1个小时；

6.

烤箱165度预热。然后取出冻好的饼干块，油纸拆开铺在烤盘上，饼干块切成3毫米厚的片，均匀摆在烤盘上

7.

将烤盘放入预热好的烤箱，165度上下管烤18分钟左右。

8.

烤到饼干四边微微金黄色即可。