纯手工炸酱面 吃一口面咬一口大蒜 越吃越香

炸酱面有的地方也叫干拌面，这款纯手工打造的炸酱面，吃的时候一口面一口大蒜，越吃越香。

第一步，开始和面，用冷水。

第二步：揉成面团放起来等着面发

第三步，等待面发的过程可以做很多事。

把瘦肉剁碎

再切点姜末，蒜薹切成丁，肉末里面加上淀粉勾芡下。

第四步，锅烧热了，把姜末炒香，把肉沫爆炒后再把蒜薹丁加入一起炒

第五步，加入水，适量的盐，味精等调剂一下

第六步，好了，炸酱是已经做好了，接下来做面了。

第七步，用压面机先压成薄饼状

第八步，在挤压出面条

第九步，擦点黄瓜丝

第十步，水烧开把面条煮熟后入冷水拔一下，然后捞起来。

第十一步，黄瓜丝和炸酱加入面里面搅拌一下即可。

一碗纯手工制作的炸酱面就做好了，吃的时候一口面一口蒜，越吃越香。这样的我最低吃两碗，你们呢？