蒜烧腐竹，过节大鱼大肉吃腻了，这道素菜下饭又营养，肠胃更舒服

腐竹提前3小时泡发

挤干水份 切寸段

青蒜 胡萝卜配菜

姜丝 蒜片 小辣椒爆香

先放胡萝卜翻炒

倒入腐竹 加食盐 白糖 生抽少许 加少量清水 盖盖焖1分钟

加入青蒜 翻炒几下 出锅

腐竹软烂 蒜香味足

营养丰富 蛋白质含量高

素炒腐竹 清香爽口 别有风味

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