乐陵5大特色美食

1、杨盘炒面

杨盘炒面是丁坞镇的一大名吃，也是乐陵市名小吃。与其他地方的炒面不同，杨盘炒面素有“方便面始祖”之称。普通炒面是经过煮制、煸炒而成，杨盘炒面比普通炒面多了几道程序，要经过擀、炸、过水、炒制，过了这“四关”，才能成为杨盘炒面。

2、马蹄烧饼

马蹄烧饼，距今有300多年的历史。据传乾隆皇帝下江南时，马蹄烧饼和糖酥火烧作贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。马蹄烧饼制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四益，色、味、形俱佳。

3、奎台窝头

奎台小米窝头，窝头色泽鲜黄、口味香甜，至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头，制作出十几种菜系，代表作有虾酱窝头、园菜窝头等。

4、马桥豆腐

马桥村水质好，出的豆腐好吃，豆腐用大豆精制而成。细腻、嫩白，富有弹性，生熟均可食用，是大众化的食品。这个村最早做豆腐的人家特别的多，当时做豆腐用的是石磨，非常的辛苦，全家齐动员。

5、刘武官豆腐皮

刘武官豆腐皮源于清末时期，选用本地种植的大豆品种和优质井水为原料，经去皮、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、成膜、揭皮、晾干、熬浆、上浆、烘烤、摊凉、点脑、打脑、泼皮、压榨、脱布后成品。