三月最该吃的菜你可知，益肝明目还防感冒，炒一盘，还不用五块钱

三月最该吃的菜你可知，益肝明目还防感冒，炒一盘，还不用五块钱

三月的春分天气宜人舒适，让人非常想出门踏青看看那春风吹绿的大地。呼吸一下新鲜的空气感受一下春的迷人景色，但是在出门踏青之前。首先要注意自己的身体，避免要春游的时候感冒了。在春夏之际一直以来都是流感的高发期，只要你不注意气温很容易就会中标感染上感冒而影响行程。在最近的发文中，我一直在强调的就是防范感冒。

要防范感冒除了运动就是食材的选择，选择好的食材营养的食材。才能帮助你摄取需要的营养物质，才能增强体质增强抵抗力。所以今天的美食推荐，我要介绍的这个食材是“胡萝卜”胡萝卜是一种非常便宜的食材。但是营养食用价值却是高过你的想象，这丝毫不夸张得说。胡萝卜含有多种维生素、矿物质及胡萝卜素等，经常食用具有增强体质、明目益肝、降低三高的作用因此胡萝卜也被人称为小人参。在气候多变的现在，个人建议要经常食用一些来增强抵抗力。

食材：胡萝卜1个、杏鲍菇1个、蒜头3瓣、韭菜2根、辣椒1个、盐1小匙

具体制作步骤：

1、杏鲍菇是一种非常常见的食用菌菇类，因其口感和特有的香味而被人喜欢。就我个人而言我特别的喜欢它吃起来的感觉，很有嚼劲并且有一股淡淡的杏仁香。再一个就是它所含的营养价值非常的高，所以自然成为我家餐桌的常客。

2、至于胡萝卜就是大家熟知的食材了，就连幼儿园的小朋友都天天在唱兔子爱吃胡萝卜。胡萝卜可以说是一种被人遗忘的蔬菜，因为价格不高很多人感觉不到它的好和营养。其实这个食材最是全年该吃的食材，经常几天就吃一点能帮助你身体更加的健康和远离医生。

3、把杏鲍菇和胡萝卜清洗干净，并切成片再改刀成丝备用。

4、锅热油后倒入蒜碎和辣椒丝爆香

5、然后倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝一起爆炒

6、待食材完全熟的时候，加入少许盐和韭菜作为调味和润色。

7、一道简单、健康又营养的家常快手菜就完成了

小贴士：

1、食材的量根据自己食用的人数进行调整

2、调味料只需要加一点点盐即可，因为胡萝卜炒熟本身调味很足够。

3、要是小朋友不爱吃辣和蒜，那就不要下。

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