脆皮面包的做法, 外脆里嫩特别好吃

脆皮面包吃起来味道不错，外面吃起来脆脆的，里面是嫩的，小孩老人都爱吃，有喜欢的朋友可以试试，颜色也比较好看，用紫薯和面粉为主料制作而成。

脆皮面包

备料：面粉、紫薯、白糖、酵母粉、白糖、白芝麻

第一步、把紫薯洗干净，然后切成片放到锅中蒸，蒸熟透拿出放到盆里，然后压成泥，再加入面粉，面粉与紫薯比例是2:1

放到一起

第二步、酵母粉放到盆中，加入温水搅拌融化，然后倒入面粉盆里，如果水不够可以加，揉成面团

加酵母水

面团

第三步、在大宛里再制作一个白色的面团，加酵母水、水揉成面团，这个不用加白糖

面粉

第四步、两个面团都做好之后放到案板上，封上保鲜膜醒发两小时

面团

醒发好

第五步、醒发好之后用手揉掉里面的气，多揉几下，白色面团和紫色面团分别用擀面杖擀成薄片

擀好

第六步，然后白色面皮放在下面，在白色面皮刷上一层油，上面压上紫色面皮，用擀面杖擀一下，两张在一起

叠在一起

第七步、在圆的中心至外面切一个半径，然后卷起来

切

卷

第八步、卷好之后封好口，立起来压一下，压成一个馒头形状

封口

第九步、放到蒸锅中上气蒸二十分钟，蒸熟了就可以拿出来

蒸

第十步、拿出来之后在面包外面刷上一层水，然后沾上白芝麻

白芝麻

第十一步、锅中下入油烧至六成热，下入面包炸，翻动炸至外层酥脆就可以捞出控油

炸

第十二步、炸好之后捞出控油，然后切成块就可以吃了

脆成面包

吃起来脆脆的，外脆里嫩，特别的好吃，颜色纹路又好看，谁能不爱呢。