土豆新吃法, 试试茄汁土豆丝, 酸酸甜甜, 好吃又开胃

1，准备食材，土豆，番茄，白糖和生抽

2，土豆去皮洗净后先切片然后再改刀切成丝

3，土豆丝放入水中洗去淀粉

4， 把番茄切丁备用

5， 锅烧热，放入油，放入蒜末爆香，下入土豆丝翻炒，在盛出备用

6， 锅入一勺油，下入番茄翻炒，将番茄压烂，熬煮至粘稠

7， 再倒入土豆丝，加一小勺生抽，一小勺白糖，一小勺盐，翻炒使土豆丝均匀上色。注意--土豆丝不可炒太 久，不然就不脆了。

8，酸酸甜甜的茄汁土豆即可完成了。