最简单的家常菜，一盘不到十块钱，三种食材各有千秋，人人都会

小长假转眼就到了最后一天了，论这世上谁跑得最快，那就是时间无疑了。短短两天，行程满满，吃过青团，踏过青草，放飞思念，追逝故人，这个第三天，在家陪陪亲人，做个简单的小菜，聊聊现在，一家人聚在一起，准备为生活的奔忙而出发。

韭菜是一种营养价值很高的深绿色叶菜，具有独特的香味，春天也是吃韭菜极好的一个季节；豆干最大的特点就是口感好，可以搭配各种食材，并且非常有味道，曾被誉为“素火腿”，猪肉自不必说了，家常菜中总有一道是与猪肉有关的，同样的猪肉也是可以和多种食材搭配的万能香饽饽，这三种食材简单一炒，香味扑鼻，在家返程之前，给家人露一手哟！

食材清单：

韭菜 200克 / 豆干 100克 / 猪瘦肉 50克 / 红辣椒 2个 / 蒜瓣 2瓣

食用油 35毫升 / 生抽 20毫升 / 料酒 10毫升 / 玉米淀粉 一汤勺 / 盐 适量

【烹饪步骤】

第一步：瘦肉洗净切丝，放料酒和淀粉用手抓匀静置10分钟，红辣椒切丝，蒜瓣切片备用

第二步：豆干切筷子粗细的条状

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第三步：韭菜洗净切约5厘米长的小段

第四步：锅里放油烧热，放入腌制好的瘦肉炒至变色盛出

第五步：锅里留底油放蒜瓣和红辣椒丝下锅爆香

第六步：豆干下锅翻炒均匀

第七步：放韭菜下锅翻炒均匀

第八步：调入盐，生抽，再次大火翻炒均匀即可出锅

第九步：一道简单味美的家常菜韭菜豆干炒肉丝就完成啦！

这道韭菜豆干炒肉丝可以说是非常简单的一道家常菜，非常的下饭，味道也是极好的

韭菜豆干炒肉丝是菊子姐姐Cooking美味的第310道美食，可以说是大家都会做的一道菜，在烹饪方法上面瘦肉丝一定要用淀粉腌制下，口感才会更滑，味道更香，放入的顺序上，韭菜要最后放入，因为韭菜需要大火快炒，炒几下放调味料就可以收锅了。

无论是旅游回来的人，还是放长假回去上班的人，今天可能都是在路上了，从这个角度来说，时间又是世界上走的最慢的，当你从一个城市跨越另外一个城市的时候，当你的思念随着清明节日放飞到过去的时候，时间仍然是按照它的规律，不紧不慢的走着，甚至当你堵在高速路上着急的按喇叭时，它会让你体验更慢的感觉，所以这时候呢，平静下来，想想在家里做的简单的韭菜豆干炒肉丝，这道适合四月春天吃的菜，回忆它的味道，然后微笑，与美食前行。

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