【雪菜炒大肠】

大肠 500g

雪菜 300g

红尖椒 1个

青椒 1个

姜 5片

蒜头 4瓣

油 适量

盐 适量

鸡精 少许

生抽 少许

料酒 少许

做法步骤

1、用面粉及盐将大肠反复搓洗，再除去大肠内的油脂，锅里的水烧开后，将大肠放入锅中焯水捞出沥干水分。

2、将雪菜洗净后沥干水分切成小段备用。

3、把图片中的配料分别切好后放在小碗中待用。

4、焯好的大肠沥干水分后切成小块。

5、锅中倒入适量的油，待油烧热后放入雪菜进行翻炒，雪菜含有盐分，不用加任何调料，炒熟盛出……

6、将锅倒入适量的油，待油烧热放入姜丝和蒜末爆香。

7、把大肠倒入锅中，加入适量的料酒、盐、生抽翻炒片刻……

8、把切好的红尖椒、青椒倒入锅中一起翻炒。

9、最后将炒熟的雪菜倒入锅中，翻炒均匀将两者味道结合即可。

10、准备出锅装盘了。