爷爷使用了30年的凉拌汁秘方，仅需加5种调料，不管拌什么都好吃

说到凉菜，那么就不得不提下凉拌汁，由于凉拌汁调得好不好，直接抉择了凉菜好不好吃，可能在炎天的时辰，凉菜拌的很是多，而冬季的时辰，只需一些斗劲爱喝酒的男士会配上一碟凉菜，就比如小编爷爷，从年青的时辰，就养成了喝酒配凉菜的习惯，根基上不管是炎天仍是冬天，爷爷都市本身凉拌一碟子黄瓜，脆爽的黄瓜配上可口的凉拌汁，真的是下酒的绝配。

虽然凉拌菜外面卤店或者超市都有卖，但他们调制的味道都过分浓烈了，良多凉拌汁里面都是参加了大量的添加剂，所以每次吃了外面买的凉菜，都感受口干舌燥，必要喝大量的水来冲淡这股味道，其实如许的饮食习惯并不好，想吃凉菜还不如本身在家调制，今天小编就来给大师分享下，爷爷使用了30年的凉拌汁秘方，仅需加5种调料，不管拌什么都好吃。

遴选斗劲颀长的黄瓜，一样平常黄瓜斗劲粗壮的话，那么它吃起来的口感就不会很好，再把黄瓜放到清水里面，用手清洗掉概况的灰尘和颗粒状，一样平常爷爷在建造黄瓜的时辰，都不会刮去外皮，按照本身的快乐爱好来把持，再把黄瓜切成条状，整洁的排放在盘子里面备用。

接着把大蒜去皮，用刀切成末，放到小碗傍边，倒入一大勺老干妈油辣子，若是爱好吃辣的话，还可以往里面参加一把干辣椒，随后别的预备一个小碗，里面参加食盐，白糖，生抽，参加温开水，搅拌成料汁，再往锅中倒入适量的食用油烧热，下入适才所预备的大蒜和油辣子翻炒，锅中出现红油后，把后面的一碗料汁倒在黄瓜上，再把热油泼上去，如许一盘香辣爽口的凉拌黄瓜就建造完成了。

以上就是爷爷使用了30年的凉拌汁秘方，仅需参加糊口傍边5种常见的调料，如许一种万能的凉拌汁就调好了，并且除了拌黄瓜之外，不管拌什么都好吃，不信大师可以回家试一试哦！虽然如今凉拌菜只能当做下酒席，但学会了炎天就可以用到了。