魔都必吃的50碗饭，碗碗销魂！

人是铁，饭是钢

在拥有7000多年米饭历史的中国

现在的人却因生活节奏快

总是忘了要好好吃一口米饭

更有不少想减肥的90后、00后直接拒绝吃米饭！

米饭往往被当作最不被重视的那一个

但一顿不吃，总还是觉得饿得慌

今天小资君就为你精选全魔都50碗米饭

囊括各种惊喜的样式和口味

就为唤醒你心中对米饭的渴望！

- 魔丼屋 -

牛肉丼饭

堆得跟一座山一样的牛肉丼饭，一碗足足400克，层层叠叠让人大为眼馋，戳开顶上的鸡蛋，鸡蛋液流下来的瞬间真得超诱人！搭配酸奶沙拉酱和红酒牛肉酱，提鲜解腻！

- 叮丼 日式丼饭·刺身&肉料理 -

牛肉鳗鱼丼

小资君最喜欢叮丼家的便是这一份牛肉鳗鱼丼了，7天鲜米+日本煮饭秘方，每一份都是现点现做滴，所以等待时间稍长一点完全可以理解！满满一大碗啊，上面堆满了非常鲜嫩的鳗鱼和牛肉，配以软糯清香的米饭，简直不要太满足！

- 米泰MiThai -

菠萝炒饭

连续三年获得米其林必比登推介的米泰MiThai，招牌菜之一就是这份高颜值菠萝炒饭。用泰国香米煮出来的米饭，搭配香肠、明虾、腰果和肉松，鲜香可口，再加上葡萄干和新鲜菠萝肉，又多了一层酸甜味道。

- 海云陈记 -

飘香鸡油饭

必点的菜一定是那份始于1939年金牌海南鸡，但单吃海南鸡还不够，配一碗飘香鸡油饭才算尽兴。用泰国香米配以浓鸡汤、香料一起煲制，米饭粒粒分明，吃上一口每一颗米饭的香味都在唇齿间环绕，尝过之后会瞬间被圈粉！

- 食索 -

招牌鹅肝烩饭

一份招牌鹅肝烩饭是最受欢迎的一款，超大块的鹅肝放在嘴里就化开了，浓郁的芝士奶香也随着咀嚼的过程布满整个口腔！

- 宴遇 -

黑松露深海鱼焗饭

来宴遇打卡过好多次，最喜欢的还是黑松露深海鱼焗饭，因为是常客所以知道这份饭用的是生活在海平面100米以下的深海鱼，这样的鱼肉质更加鲜嫩，轻轻一咬就化在嘴里。搭配上酱汁饱满、粒粒分明招牌焗饭，慢嚼更香。

- 大馥·烧肉丼饭 -

大馥牛排丼

这份大馥牛排丼是因为牛排的份量超足，牛排大概5~7分熟，火候掌控得恰到好处，汁水被紧锁！

- 鮨鲜きたじま日本料理 -

幸福の一定海胆饭

主推的这款幸福の一定海胆饭，海胆真的都是长崎直送的！米饭上面厚厚的海胆，分量超级到位！海胆很新鲜，入口清甜不腻，放在嘴里一下就化开了。挖一勺海胆和饭再淋上酱油和芥末，完美！

- 剑持屋 -

蒲烧鳗鱼饭定食

这家的鳗鱼饭，鳗鱼真的是现烤的，所以会稍微等得久一点，但当我看到它的第一眼，感觉一切都很值！鳗鱼鲜嫩，酱汁浓度刚好，米饭很糯，搭配在一起吃真的很棒！

- UNASHABU近藤 -

鳗鱼三吃

在UNASHABU近藤，能吃到200多年历史的“鳗鱼之神”同款神级美味。招牌鳗鱼三吃，第一碗原味吃，第二碗酱汁拌吃，最后是鳗鱼泡饭。鳗鱼现点现烧，口感软糯，嘴再刁的食客，都不会觉得失望。

- ws大馥烧肉小酒馆 -

鳗鱼釜饭

这份用鳗鱼汁煮出的米饭，绵软鲜甜。浓稠的酱汁渗透进鳗鱼肥厚的肉里，鱼皮表面是诱人的焦糖色！吃完鳗鱼后，还可在剩下的米饭碗中倒入茶汤，捧在手中一喝而尽，别提有多鲜暖了。

- 大馥·烧肉丼饭 -

大馥剧场丼

大力推荐这款大馥剧场丼，百元不到，牛肋条、松阪猪、鸡腿肉三种美味烧肉一次get，食肉动物的首选啊！又脆又弹牙的松阪猪肉是我个人最爱，胡椒香气太勾魂啦~

- most居酒屋izakaya -

特选碎葱金枪鱼饭

不同于常见的金枪鱼盖饭，这里将蓝鳍金枪鱼手工剁成了绵密不可分的鱼泥，鱼肉口感变得更润滑。可直接配醋饭挖着吃，也可以配海苔、海胆、金葱一起卷着吃，外脆内软，层层叠叠的鲜味瞬间在舌尖释放。

- 贵家炭火烤肉 -

回忆饭盒

点单王是这一份回忆盒饭，海苔碎、蛋液加上满满的肥牛，还配牛肉汤和4种小菜2，可以吃的很妥帖！

- 厚貞牛舌烧肉 -

牛舌丼饭

吃过这家的牛舌都会被圈粉，招牌厚切牛舌和牛舌沙拉都能吃到，性价比高！牛舌丼饭微微辣很入味，牛舌厚切嫩得出汁，相当弹牙！

- 鳗鳗丼鳗鱼饭 -

鳗鱼饭

主打鳗鱼的日料，不止鳗鱼、就连酱汁都是日本进口。鳗鱼的品质确实不错，就能吃到的鳗鱼饭。

- 食指大丼 -

松叶蟹二段

比脸还大的松叶蟹整只端上桌相当拉风，所有食材也是每日采购，吃到嘴里都是新鲜滋味呀！

- 札幌拉面一粒庵 -

叉烧饭

来自北海道札幌的人气拉面馆——一粒庵，除了有“神级”拉面，还有份量超足的叉烧饭。和拉面浇头同款的大片叉烧肉铺满整碗饭，紧实的肉质加上香葱、芝麻、红葱丝的混合香气。

- 三号黄浦会Canton Table -

竹笙野生菌煲仔饭

从揭盖起就香气扑鼻的竹笙野山菌煲仔饭，拌入酱汁后让人更加充满食欲。米饭粒粒分明，坚实饱满，搭配各种时令菌菇和云南黑松露，吃起来不如传统煲仔饭般油腻，还多了一份自然的清香。

- 楼上荟馆 -

镛记孖宝糯米饭

镛记孖宝糯米饭以糯米饭做底，加上虾米和香菇提鲜。上层选用了香港镛记的腊肠和猪润肠，腊肠带着浓浓的黄酒香，猪润肠则满是鹅肝的鲜美。

- 房鼎海鲜火锅 -

鲍汁野米饭

去过他家的都知道，他家海鲜的品质真是没得挑。这份鲍汁野米饭中，浓郁的鲍鱼汁与饱满的野米饭完美融合，每一粒米之间都是浓浓的鲍鱼汁，连平时不爱吃主食的人都能吃完一整份。

- 逸谷会餐厅 -

梅菜原汁鲍鱼捞饭

这一份梅菜原汁鲍鱼捞饭的鲍鱼非常嫩，米饭粒粒分明，搭配很新颖，梅菜汁铺在盘底，要自己将饭搅拌开吃，酱汁非常下饭，吃完还剩下些酱汁都想再来一份米饭~

- 房鼎海鲜火锅 -

金玉满堂煲仔饭

农家手工制作的各式香肠，烹出一锅喷香的煲仔饭。贴心的店员用酱油和米饭搅拌在一起，分到每一个客人的碗中，弥漫的香气引得隔壁桌都不停回头。

- 尚席 -

荷香瑶柱腊味糯米饭

这份荷香瑶柱腊味糯米饭无论名字还是造型都带着一丝仙气！用荷叶包裹的清香糯米，融入了瑶柱的鲜味和腊肉的咸香，趁热尝上一口，还有一抹荷叶的清香。

- 捣糨糊 -

黑松露松茸煲仔饭

菜品上依旧走的是中西融合的玩味路线。铺满各种野生菌菇和云南黑松露的煲仔饭，打开盖子就如同打开了潘多拉的魔盒，淋上秘制酱汁后更诱人~

- 澳门制造 -

腊味煲仔饭

主打澳门风味的澳门制造，随便选味道好还管饱！腊味煲仔饭份量很足，酱油倒下去时还会“滋啦滋啦”超诱人，锅底的锅巴也不能放过哦！

- 澳门陈光记烧味饭店 -

黑胡椒烧鸭和叉烧的双拼饭

澳门来的平价烧味，《米其林指南香港澳门2012》推荐！来的一般都会点黑胡椒烧鸭和叉烧的双拼饭，烧鸭皮脆肉嫩，叉烧肉质紧实，都很下饭！

- 蘇小粤 -

招牌腊味煲仔饭

这家招牌腊味煲仔饭很好吃，腊肠都切得薄薄的，菜心份量十足，米饭吸收了肉香油香，咸香油润！锅底还有金黄的锅巴，很有嚼劲！

- 誉八仙 -

誉八仙招牌炒饭

誉八仙的炒饭份量十足（这里只是盛出来的一小碗），配料上也诚意满满，虾仁、冬菇、肉糜、芥蓝、蛋黄沙，看上去油亮，但口感一点不腻，小资君来三碗不是问题~

- 翠华餐厅 -

秘制海南鸡饭

在上海吃正宗的海南鸡饭一定要来翠华，鸡肉已去骨非常嫩，米饭加了鸡汤来煮细品非常鲜，三种酱汁味道也很提味。整份饭量很足中午一个人够吃！

- 明阁 -

陈雕竹丝鸡炒饭

作为香港米其林明阁，其中这一碗陈雕竹丝鸡炒饭。竹丝鸡切丁、少量枸杞和米饭快速翻炒，最后放入滚烫的石锅焖熟而成！吃起来口感清爽，简直是颠覆了小资君对炒饭惯有的油腻印象~

- 爱玲EILEEN -

黑松露咸肉菜饭

饱满的米饭夹杂着青菜和大小合适的咸肉，原本朴实的味道，因为黑松露的加入，而变成了上等的鲜美口感，独特香味充斥着整个口腔，让人欲罢不能。

- 荟廷晶萃 -

蟹粉捞饭

刷屏级的蟹粉捞饭，每碗足足用了5只蟹，一大碗蟹粉当着食客的面倒在米饭上，看上去都足够诱人！捞饭口感偏浓郁粘稠，浓香却一点也不腻。

- 嗑米 -

秃黄油蟹粉饭

个人认为这是一份有专属名片的饭，三只蟹才能出一份秃黄油蟹粉饭，打听一下知道，用传统手法炒制的蟹粉搭配浓郁的秃黄油还有粒粒饱满的米饭，加上少许醋拌匀，真的很鲜！因为蟹吃多了会比较寒，还贴心的准备了姜茶驱寒，很贴心~

- 一面春风 -

猪油拌饭

这碗限量供应的猪油拌饭，白米饭浸润了融化后的猪油，再浇上特制酱油，简直是嗲！配上的辣肉后辣中带甜，是上海人喜欢的口味，把饭扫荡完后再喝一碗清香的菌菇糖，满足感无可比拟~

- husk restaurant -

杭州东坡肉饭

鲜嫩美味的东坡肉，蘸上绝佳的蜜汁，入口软糯入味！伴着半颗鸡蛋、脆皮豆腐等等，就是饥饿时救赎肠胃的法宝！

- 孔雀川菜 -

酱油牛肉粒炒饭

看起来份量满满的一盘饭，吃起来每一口都内容丰富。米饭颗粒感十足，融合了牛肉的香气。酱油的搭配让炒饭的香味更加浓郁，口感不干不湿，饱腹感十足。

- 映水芙蓉 -

虾膏泡泸沽湖红米饭

这份颇具营养价值的虾膏泡泸沽湖红米饭。精选四川泸沽湖小产区的高原红米，上桌后淋上用虾膏、湖鲜熬制十几个小时的黄金高汤，再浸没闷煮5分就好了。红米糯韧，湖鲜嫩滑，金汤鲜美，一碗下肚实在惬意。

- SHAKE -

温泉蛋蓝芝士豆瓣肉酱饭

由美女主厨Danyi打造的温泉蛋蓝芝士豆瓣肉酱饭，吃着能让人想起家的味道。米饭使用泰国香米，颗粒感分明，猪肉饼里加入了蓝纹芝士和豆瓣酱，口感很奇特，再将水波蛋打碎一起拌饭，真的嗲！

- salée bar&cafe -

和牛鹅肝海胆波奇饭

一座能从早吃到晚都享受时髦美食。招牌的和牛鹅肝海胆波奇饭，用澳洲和牛、法国鹅肝、北海道海胆一网打尽海陆空鲜味！再配上日本越光米、自制酱汁和人见人爱的温泉蛋，一碗下肚超满足！

- 嗑米 -

法兰西油封鸭腿饭

要说必点的，除了秃黄油蟹粉饭，就是这一晚法兰西油封鸭腿饭了。鸭腿说是拉源于法国，皮脆肉香，配上小酸黄瓜和农家绿菜叶，入口清香，与鸭腿的口感刚好中和~

- Miss Mustache -

西班牙海鲜饭

来自“胡子小姐”的西班牙海鲜饭，一口就能让人惊艳。顶层布满青口贝、红虾和蛤蜊，海鲜的鲜味与馥郁的酱汁充分融入饭中，鲜美的口感呼之欲出。

- 新万先 -

蛇筋饭

最后这一碗稍微有点“重口味”，来自沪上老牌蛇料理——新万先的秘制蛇筋饭，充分吸收酱汁的米饭，配上份量十足的蛇筋，焦脆鲜美，吃一口就会爱上。