凉拌黄瓜不入味？20年凉菜师：记得多加这一步，又脆又好吃！

凉拌黄瓜不入味？20年凉菜师：记得多加这一步，又脆又好吃！

时间过得真的是太快了，转眼间4月份已经过去了一大半，现在的天气也是越来越暖和了，看了天气预报之后发现这几天的温度就已经到达了30度，真的是太舒服了呀，这就意味着我们离夏天的脚步也是越来越近了，那么在夏天里面吃怎么样的美食才是最合适的啦，那肯定少不了腌黄瓜或者是凉拌黄瓜吧，有时候喊上几个亲朋好友去夜市里面吃点烧烤再点上几个撸串儿，那简直就是太美了，想到这儿很多吃货们都已经迫不及待了吧，那么你们在腌黄瓜和调皮黄瓜的时候有没有使用正确的方法呢？今天一个20年的凉菜，师傅告诉大家别直接办多加这一步，做出来的黄瓜爽脆利口。

在夏天里面很多家庭都会做一些凉拌菜，这些菜吃起来真的是特别的裂口，而且食材也比较便宜，比如说黄瓜腐竹粉丝都是一些非常好吃的家常菜，特别是凉拌黄瓜菜的价格非常便宜，吃起来非常清脆，而且还可以起到减肥的功效，凉拌黄瓜也是经常出现在我们餐桌上的一道美食制作的方法也是非常的简单，只要我们把黄瓜切好之后放上一些调料就可以了。但是很多人做出来的黄瓜都是有一些软，而且味道非常不好吃，之所以出现这样的现象，就是因为你们的制作方法不对，今天一个20年的凉菜大师告诉我们大家正确方法，一定要收藏好。

在做之前大家先准备下食材，黄瓜，木耳，生姜，大蒜，蚝油生抽，食用盐，食用油就行了，第1步我们把已经准备好的黄瓜放在水里面洗干净，然后把它放在案板上，用刀把它拍碎，然后把它放在容器当中加入适量的食用盐，搅拌均匀，腌10分钟左右，第2步把木耳提前用温水泡发备用第3步锅里面加入适量的清水大火煮开之后在里面放入一些食用盐和食用油接着把我们的木耳放进去煮三分钟之后就可以把它捞出来了。

第4步把大蒜去外皮用刀拍碎，把它切成小块，生姜也切块放在碗里面，如果你喜欢吃辣的也可以加一些辣椒粉或者小米椒，最后把这些东西放在碗里面，加入一些热油，趁热淋上去搅拌均匀就可以了，第5步把我们淹好的黄瓜拿出来过滤一下水分，因为食盐就能够把黄瓜多余的水分给杀出来，接着把黄瓜和炒好的木耳放在一起加入，我们制作好的料汁搅拌均匀之后加入一下，陈醋蚝油搅拌均匀，凉拌黄瓜就做成了吃起来特别的翠爽。

这就是20年的一个凉菜大师告诉我们的方法，也希望咱们把它收藏一下，马上夏天就要来临，做好之后在家里面吃，真的是非常的享受，比外面买回来的更要放心一些谢谢你的关注。