凉拌海带丝的酱汁分解揭秘，其实方法很简单，3分钟学会

海带中含有丰富的纤维素，在人体肠道中好比是“清道夫”，这道凉拌海带丝做法简单，味道爽口，凉拌酱汁搭配合理，3分钟学会，成本不到5元，值得各位吃货大大品鉴

对于凉拌海带丝的酱汁，葱姜蒜是标配，我们平时去吃火锅的时候，推荐的酱料也都会有这些，主要作用是提香，去异味，杀菌消毒，醋其实也是类似的效果，不过有些人是不爱吃酸，不吃醋的，另外小米椒可以说是在川渝地区比较热门的调味料，有开胃爽口的特点，鸡精、盐、糖、生抽等就是我们日常做菜的调味料，推荐可以根据自己平时的食用习惯来放哦，其实一分解我们可以发现，这种酱汁，不仅仅使用于凉拌海带丝，其实是凉拌菜的万能酱汁哦，希望喜欢。

食材清单：

海带丝200克

参侯海藻沙拉 海带丝开袋即食裙带菜500g海白菜中华海草 寿司料理 ￥13.9 购买

调味料：

姜 / 蒜小葱 / 香菜 / 鸡精 / 盐 / 糖 / 香油 / 小米椒

花椒粉 / 生抽 / 陈醋（调味料根据个人口味增减用量）

【烹饪步骤】

第一步：姜，蒜切碎，香菜，小葱洗净切碎，小米椒切小圆圈，再把生抽，盐，鸡精，花椒粉，香油，糖均匀混合做成调味汁

第二步：海带丝洗净下锅焯水

第三步：捞起放冰水里浸透再捞起沥掉水

第四步：最后淋上调味汁，吃的时候拌拌匀即可，很多朋友会觉得真的是这么简单吗？其实凉拌菜最经典的地方就在于它的快和味道的多样性，快是因为对于食材的处理，多半是简单的焯水就可以了，当然选用的食材也是焯水后就能食用的，比起煎，煮，炸，蒸，炒等，就简单太多了，另外凉拌菜的口感，就来自于它的酱汁，酱汁比如红椒圈这种小配料的搭配，是平时我们做凉拌菜时，积累起来的习惯，大家也可以根据自己的口味来搭配，夏天吃凉拌菜就是爽。

凉拌海带丝这样拌起来特别入味，口感也很爽滑，香甜辣酸咸五味杂陈，美好的味觉享受

凉拌海带丝是菊子姐姐Cooking美味的第334道美食，凉拌菜历来是受到大家的欢迎的，在众多凉拌菜大军中，尤以凉拌茄子，凉拌黄瓜，凉拌海带丝等菜肴，不仅特别美味，做法特别简单，特别受大家关注，而且特别开胃且出名。家里来客人了，或者在外聚餐，其实都可以先上这道开胃小菜，聊聊天唠唠嗑，夹一小口，感受美好的味道，胃口大开。

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