跟我学做饭: 杂粮小贴饼的做法

“别说我最近根粗粮较劲，确实最近主食多是杂粮，玉米面，小米面打主力，一家人都喜欢，吃起来也非常棒，所以就做的多了点。今天的小贴饼子用的是发面，配了点里脊肉青椒丝，猜猜好吃吗？”

杂粮小贴饼的做法

1.

玉米面，小米面，白面

2.

酵母用温水融化

3.

放入酵母水搅拌后后和成团饧发

4.

大约1个小时饧发好，面团的表面有裂纹状

5.

不用案板，手沾湿，揪下一块面团团圆后直接放到涂了油的平底勺里，在用手拍扁成约将近1厘米厚的小饼状，大小随意

6.

小火慢煎，成型后在倒点油

7.

翻动，两面金黄鼓起就熟了

8.

精肉用生抽腌渍5分钟后炒变色，放入葱和青椒丝调味炒匀即可

9.

小贴饼就着青椒肉丝吃，美味哦

烹饪技巧

把面和的软一些，这样小饼会很宣软很好吃。