五彩冰皮月饼

糯米粉 50g

粘米粉 50g

澄粉 25g

低筋面粉 25g

纯牛奶 215g

炼乳 40g

细砂糖（可不放） 20g

玉米油 50g

熟糯米粉 适量

50g的月饼磨具 一个

芝麻馅 400g

做法步骤

1、牛奶，炼乳，玉米油和细砂糖准备好

2、糯米粉，粘米粉，澄粉和低筋面粉准备好

3、把所有粉类过筛

4、加入玉米油，炼乳，纯牛奶和细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀

5、上蒸锅中大火蒸25-30分钟，晾凉放入冰箱冷藏12小时

6、芝麻馅分为25克一份，揉成球

7、冰皮分成25克一份

8、用筷子沾少许食用色素在面团上

9、揉成球备用

10、冰皮擀成饺子皮一样

11、包入馅料，滚成球，刷少许熟糯米粉在表面

12、所有冰皮准备好

13、放入月饼磨具中压成型