家常版新疆大盘鸡

用料

鸡腿 2个

土豆 1个

青椒 2个

干辣椒 适量

大蒜 适量

八角 适量

油 适量

生抽 适量

盐 适量

姜 适量

大葱 适量

做法步骤

1、鸡腿或半只鸡切块焯水。

2、青椒切块，姜切片，大蒜切粒。准备辣椒，八角。

3、锅内热油，放入青椒炒至虎皮，放入其他配料。

4、放入鸡肉，加少许料酒，生抽后加水炖煮20分钟，再加入土豆炖煮30分钟。

5、汤汁渐浓后加盐调味即可出锅。