小米锅巴做法

小米 200g

糯米粉 50g

水 200g

盐 2g

生抽 2g

黑胡椒粉 2g

蚝油 1g

油 适量

鸡蛋 1个

糖 1g

做法步骤

1、小米加水浸泡2个小时

2、清洗干净小米，大火蒸熟

3、放凉一会，加入黑胡椒、糯米粉、生抽、蚝油、盐、糖、鸡蛋调味，

4、搅拌均匀，没有什么特别，随便搅，均匀即可～

5、砧板铺上保鲜膜防沾，取适合的大小，擀成薄片，切成2cm的小方片

6、锅内煮热油，放入锅巴，炸至金黄即可～

7、成品～