红烧凤尾虾的做法

大虾洗净。

2.

将虾皮剥掉，尾巴处最后一节保留。将虾线清理干净。

3.

蒜去皮切碎。

4.

锅里油热加入蒜碎，葱花炒香。

5.

加入虾翻炒几下。

6.

倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠即可。（料汁：1勺味极鲜酱油，0.5勺蚝油，白糖适量，料酒几滴，水2勺调匀。）

7.

装盘浇上锅里剩余的料汁即可。