外酥里嫩牛肉丸

牛肉 500克

鸡蛋 1个

盐 适量

土豆淀粉 适量，划水

十三香 适量

干姜粉 适量

酱油 适量

香油 适量

做法步骤

1、牛肉打碎，肥瘦比例一九或二八

2、将红薯淀粉之外配料加入搅拌均匀

3、红薯淀粉划水之后倒入，搅拌均匀。

4、搅拌均匀，状态粘稠，两个勺子对挖调整形状入油锅

5、中小火

6、外酥里嫩

7、小酥肉做法同理

8、酥肉