在家做, 放心吃的小食干脆面

不一会儿，一大盘的干脆面就被我们一家人给抢个所剩无几。虽然这味道并没有饭馆里的正宗，但也许是自己动手做的缘故吧，这顿饭，我吃得特别香！DIY无添加剂~

用料，龙须面300克

辅料，奥尔良调味粉2大勺，孜然粉1大勺，盐1勺，鸡粉

干脆面的做法

1.

准备细的龙须面

2.

煮熟

3.

期间热水快要溢出锅子，点一点凉水

4.

捞出过凉水

5.

沥干水分

6.

分成两份，一份放奥尔良调味粉，鸡粉，盐，另一份是孜然粉，鸡粉，盐

7.

带一次性手套拌匀

8.

找类似雪平锅的锅子，直筒型的，放比平时炒菜多两倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大约4分之一到3分之一的面条，量随意，用筷子铺平整。

9.

煎至底面定型，焦黄，翻面

10.

再续炸一会儿

11.

出锅放到厨房纸巾上，吸油

12.

美美的享用啦

13.

一定要小火