糖醋小炒藕片的做法

把藕削皮、切成片，木耳凉水发好，撕成小朵。

2.

一翻冰箱发现没有鸡蛋了，只有几个婆婆给买的大雁蛋，正好一个顶俩了。

3.

打散

4.

加少许盐

5.

锅烧热，手放在上面感受热气有点烫的时候就放油，稍微多一点油，炒蛋

6.

把蛋倒进去

7.

凝固以后拿铲子戳成块

8.

趁热放在打鸡蛋的碗里，留在碗里的鸡蛋底子就不会浪费了

9.

不用洗锅，加热后倒油，油热放入拍扁的蒜

10.

蒜微黄后放入藕片

11.

翻炒，藕片微黄后放入料酒少许，一勺盐，生抽比料酒多一些，一点点水，然后放木耳

12.

这时候木耳会噼里啪啦的，不要惊慌同志们，放三勺糖

13.

倒入跟糖比例差不多的醋，等水收干，放一点鸡精提鲜

14.

撒上葱花点缀，出锅