早市火爆的干炸里脊购买需要排长队

早市上的各种食品摊，总有那么几个生意兴隆，这个干炸里脊就是其中之一。

里脊肉切手指粗细条，商家称加了秘制调料。肉看起来很新鲜。

油烧热，里脊肉粘面糊入锅炸制。

第一次炸出变色，还需要炸第二次。

第二次入锅炸。

“好油好肉”的广告比较醒目

炸好出锅

15元一斤，商家一般告诉顾客买十元就够吃了。装袋后撒少许调味粉，好像椒盐、孜然、辣椒粉等。

后台操作，前台售卖。几位师傅穿戴干净整齐，器具也干净卫生。

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摊主一边售卖，一边招呼着免费品尝，新出锅的炸里脊的确特别好吃啊，怪不得买的人那么多。