老婆做的紫薯糯米糍, 我吃了六个

紫薯糯米糍就是用糯米和紫薯做成的，外层再加点椰蓉看起来更加好，吃起来更加好吃。

紫薯糯米糍

备料：糯米粉、紫薯、白糖、椰蓉

糯米粉

紫薯

椰蓉

第一步、紫薯洗干净，然后去掉皮再切成薄片，放到蒸锅中蒸上十分钟，蒸至离透就可以拿出来放到盆中

去皮

蒸

熟透

第二步、往紫薯的盆中加入白糖，可根据自己的口味加，然后用勺子捣成泥

加白糖

紫薯泥

第三步、糯米粉放到盆中，加入白糖、水搅拌成团

白糖

水

成团

第四步、备一个平底的盘子，然后在盘子刷上一层油，防止沾住，然后把糯米团放到盘子中摊平

刷油

摊平

第五步、放到蒸锅中蒸上十五分钟左右，熟了就可以捞出来放凉

蒸

蒸熟放凉

第六步、在案板上潵上椰蓉，然后把蒸好的糯米放到上面，再在糯米糍上面撒上一层，用擀面杖擀成饼，在把紫薯泥放到上面摊平

擀

紫薯

第六步、再从一个方向卷起成圆柱，然后切成块就可以吃了

卷起

切成块

做起来很简单的，就是糯米粉和紫薯结合一下就可以了，味道是不错的，喜欢吃的朋友可以试试。