凉拌酸辣茄子的做法

茄子对半切开，入锅蒸透。

2.

大蒜切粒，香葱切断，辣椒切断。

3.

料汁碗:白糖，生抽，香油，盐，凉拌醋。

4.

出锅的茄子放凉。

5.

茄子撕成条。

6.

用一个大碗，放入茄条，放上蒜粒。

7.

锅中放油烧热，放入花椒粒，香葱，辣椒呛锅出味。

8.

浇在蒜粒上。

9.

淋上凉拌醋拌匀即可食用！