火爆肥肠的做法

煮熟的肥肠切段，姜、蒜切片，泡椒、大葱切小段，二荆条、红椒切丝

2.

锅中下菜籽油烧冒烟，关火，待油六成热时开火下肥肠炸一下捞起。

3.

锅底流油，小火翻遍姜、葱、蒜、泡椒、花椒等作料直至炒香。

4.

加入豆瓣酱和老抽翻遍香

5.

开大火加入肥肠爆炒

6.

要起锅时加入二荆条、红椒翻遍一下，最后加点生抽、盐、鸡精