培根戚风的做法

各材料

2.

培根用锅煎熟

3.

培根切碎，蔬菜类吸开水份，分别裹上干面粉，待用

4.

取蛋黄与15克的糖、盐放一起

5.

打拌均匀后，取山茶油分三次边拌边加入，直至顺滑

6.

跟着放牛奶，也同样边拌边加入，直至顺滑

7.

面粉过筛加入

8.

油粉拌至顺滑待用

9.

蛋清与余下的糖，醋放一起打至成为硬性蛋白霜

10.

分三次加入面糊中

11.

翻拌均匀后加入培根、蔬菜，翻拌均匀

12.

蛋糕糊倒入中空模中，并轻轻震去气泡

13.

放烤箱中下层，温度为180度，烤50分钟

14.

取出倒放蛋糕，晾凉

15.

切件即可食用