茄子和鸡蛋 在一起 会有怎样的结局？！

茄子皮的营养价值大，但做这道菜时茄子的皮一定要去掉。因为茄子皮不削掉不仅会影响美观也会影响口感。所以，就算是价值高也不得不舍弃。

主料：

茄子200g、鸡蛋3个

调料：

油适量、五香粉2ml

做法：

1、茄子去皮

2、然后切成长条

3、鸡蛋加入锅里

4、快速炒散

5、然后加入茄子炒

6、快速翻炒

7、不停的翻炒

8、在加入五香粉

9、炒至均匀

10、然后装盘

烹饪小窍门：

茄子切成条，然后加入盐腌一会

腌好挤掉水份就可以了