“罗宋汤(鸡肉甜菜汤)”的 做法

主料 ：洋葱 半个 西芹茎 2根 紫甘蓝 半个 大土豆1个 胡萝卜2根 甜菜3颗 鸡胸肉2块 橄榄油 1.5汤匙

调料 ：大蒜4瓣 现现磨胡椒粉半茶匙 盐适量 鸡汤 4量杯 小茴香叶2茶匙 苹果醋适量 柠檬1颗 酸奶油适量

做法：

1、准备好食材

2、洋葱去皮切细丝

3、大蒜去皮

4、西芹茎切碎

5、取四分之一的紫甘蓝切成细丝状（大约4量杯）

6、分别将土豆、胡萝卜洗净去皮

7、切成细丝状

8、甜菜洗净去皮切成和土豆丝、胡萝卜丝同样形状

9、这样这款汤所需要的素菜就准备好了

10、锅中倒入橄榄油，加热

11、接着加入洋葱丝，炒制2到3分钟

12、再接着加入大蒜、西芹

13、将剩余的蔬菜，甜菜丝、土豆丝、胡萝卜丝倒入锅中

14、甘蓝菜丝也一起倒入锅中

15、根据你自己的口味可以加入黑胡椒、盐

16、加入鸡汤，将整锅汤倒入砂锅中，接着开小火，盖上锅盖煮上30到45分钟

17、趁着煮汤的空隙，用黑胡椒、盐腌制鸡胸肉

18、将腌制好的鸡肉放入平底锅中煎炸15分钟左右直至两面变成金黄

19、用叉子将鸡肉切成细丝状

20、加入汤中

21、当蔬菜汤差不多煮好后，加入小茴香碎、一汤匙苹果醋、柠檬汁

22、点缀上一团酸奶油趁热享用吧