鼓香带鱼的经典做法

原料：带鱼、油、盐、干辣椒、青椒、香菜、豆豉、葱、姜、蒜、料酒、老抽、淀粉

做法：

1、带鱼处理干净切块加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制30分钟。

2、锅里加油烧热下带鱼中火煎至两面金黄捞出待用。

3、锅里留油下葱、姜、蒜、豆豉、干辣椒炒香。

4、最后加带鱼、老抽炒匀后加适量水烧开大火收汁撒上香菜即可。