夏天就该这么吃茄子

【凉拌茄子】

食材：茄子，大蒜，生抽，蒸鱼豉油，白糖，芝麻油，熟油，辣椒末，陈醋，食盐。

做法：

1. 茄子清洗干净，切成细条，冷水上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的茄子装在碗里，加入食盐，大蒜，白糖，芝麻油，陈醋，生抽，蒸鱼豉油，干辣椒末，再浇上烧热的熟油，拌匀即可。