面食里面最喜欢的一种

豆角---1斤

猪肉---3两

鲜手工面---1斤

耗油---1勺

老抽---适量

生抽---适量

八角---2颗

油---适量

盐---适量

白糖---适量

蒜蓉---适量

香油---几滴（出锅用）

豆角焖面的做法

锅里加适量油把肉里的油煎干,加入蒜蓉炒香

倒入生抽老抽适量,1勺??油,适量白糖

放入切成段的豆角炒至变色,加适量盐,一定多炒一会才会去掉豆角的青涩,

加水盖过菜至煮沸

把菜汤倒出备用,锅内留一点避免干锅

一半的手工面盖在豆角上面

菜汤一半的量均匀地淋在面上

再把剩下的铺上再淋,淋的越均匀面越入味

现在可以盖上锅盖中小火(自己家的火和锅自己有数)焖面开始

大约五分钟左右把面来个大翻个,用铲子或筷子松一松翻上来的面,盖锅盖再焖几分钟(自己随时观察锅底的汤)

观察面变色熟透锅底快没汤了就关火,滴几滴香油提味加亮,盛盘上桌,开动喽