若不是因为这汤, 我可能会爱上曼哈顿这家店!

来曼哈顿逛吃常走的一个套路

先到黑色经典

来一小份外酥里嫩，鲜香劲辣的臭豆腐

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路过蜜雪冰城

点一杯清爽冷饮

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经过户部巷时

烤面筋或者铁板鱿鱼总会二选一

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最后带着一堆小吃坐在龙门花甲门前

美美嘬一碗花甲+粉丝

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这是晓流芒走惯了的套路

以至于常常忽略其他

偶尔看到推荐才发现

我差一点就错过这样一碗面

[帝仔港式车仔面]

用浓烈的绿是店里的主题色

墙上旧时香港照片

地面黑白小方块地砖

给人扑面而来的港式风情

明档厨房，窗明几净

制作过程一目了然

车仔面，又称嗱喳面

是香港人对廉价面食的称呼

出现在上世纪50年代

香港人生活水平较低的时代

曾经有位香港美食家

这样描述50年代吃车仔面的情景

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如今街头贩卖摊逐渐减少

车仔面走进茶餐厅

成为配料丰富，价格便宜，味道鲜美的

经典香港小吃

真的……是这样吗？

面底

9种面、4种汤、30余种配菜

自由选择，随意搭配

没有过多纠结

根据桌面上贴的食物介绍

迅速选择了幼面+牛腩汁

又挑选了几样配菜

最终这满满一碗面价值36元

算不上便宜

细黄幼面筋道弹牙

就算在汤汁里泡很久

口感依旧能打高分

有人说汤是一碗面的灵魂

可这碗面的灵魂够邪恶

牛腩汁本身寡淡还略带腥味儿

再加上萝卜、南乳猪手等配菜

味道混合难以言表

再弹牙的面都无法拯救这汤汁的失败

自选配菜

再来说说配菜

选了辣猪红、南乳猪手、萝卜和鱼蛋

因为配菜都是事先做好的

所以出餐很快

说是辣猪红，其实辣味很淡

一份量很大

努力吃了很久都没吃完

南乳猪手一份有两大块儿

猪手满满胶原蛋白、黏软迷人

融进了浓郁腐乳味，唇齿留香

鱼蛋脆、萝卜糯

虽然受了汤汁的影响

这几样配菜恰到好处的炖煮

倒使得口感上让人眼前一亮

港味小吃

炸鱿鱼须必须点赞

薄薄的外皮香酥脆口

鱿鱼须炸过之后比鱿鱼圈更Q弹

小时候曾看过萧正楠主演的

真人版《中华小当家》

此后便对剧中的糯米鸡念念不忘

荷叶包裹的糯米鸡

里面有大块鸡肉

吃着整体有点像蛋黄粽子

微微甜味应该是来自胡萝卜片

去港式茶餐厅

怎么能不点一杯港式奶茶？

冻鸳鸯，奶茶的丝滑和咖啡的苦涩结合

浓郁冰爽又活力满满

是我钟爱的那一款！

郑州港式茶餐厅不少

这样专门做车仔面的店

晓流芒还是头一次体验

值得尝鲜，是否会回头需得考虑~

[店名]

帝仔港式茶餐厅

[地址]

燕北路曼哈顿B区南6号

[人均]

45元

有哪些食物

让你吃过一次便不会再吃第二次？