孕期美食推荐之龙身凤尾虾

在人体的矿物质中，磷的含量之多仅次于钙的含量。而在孕妈咪及胎儿骨骼中含磷量，约为钙含量的一半，因此孕妈咪一定要注意磷的补充。补充磷是为了胎儿与孕妇能够更加健康，但是在这个过程中，如果没有把握好补充的量，也会给孕妈妈和胎儿带来一定的负面影响。所以本期小编推荐一道既能补钙也能补磷的美食——龙身凤尾虾。下面一起来学习一下吧。

龙身凤尾虾，福建名菜，成品身似龙、尾似凤而得名。

原料：

鲜虾 200克 火腿 1小截

西红柿 1个 黄瓜 1/3截 小白菜叶 6-8片 蒜 1瓣 葱 1小段

盐 适量 油 适量 淀粉 适量 料酒 适量 味精 适量

步骤：

1、处理鲜虾

虾去头及身壳（留尾），洗净用于毛巾吸干水份，用刀在虾背部剖一刀至尾（不可剖断成2 片），剔去沙线，用刀面轻轻拍平待用。

2、火腿切成细棍形，数量与虾相同。

3、小白菜叶焯水铺盘底。

4、黄瓜切片，西红柿切小片（带皮）。

5、火腿放在虾背上，把虾卷起来。

6、油锅烧热，炸虾，虾变红后捞出。

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