七道菜：准妈妈必读，孕妇早期营养食谱第三篇，让孩子赢在起跑线

今天为大家带来的是第三篇关于孕妇早期的营养供给的食谱。接下来大概还会有7~8篇左右的关于孕期营养供给的食谱，并且会分为前、中、后三大期相继推送，欢迎关注！

关于食谱的更新会在每周二推送，敬请阅读！

下面，来看看今天的文章吧！

熟面粉350克，鸡蛋、白糖各500克，豆沙馅400克，青梅、山楂糕各15克，葡萄干10克，香油少许。

制法:

1. 鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分别放在两个小盆内，先把白糖倒入蛋黄盆内搅匀，再把蛋清抽打成泡沫状，也倒入蛋黄盆内搅匀,最后加入熟面粉搅成蛋糊。

2. 将木框放在屉内，铺上屉布,倒入一半蛋糊，用旺火蒸15分钟取出，在蛋糕坯上铺匀用香油调好的豆沙馅，再倒入剩余的蛋糊铺平，表面用青梅、山楂糕、葡萄干码成花卉形，再蒸20分钟即熟，晾凉后切成适量长、宽的条即成。

功效：此糕美观大方，暄软香甜。含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素(A、B、D、E)等多种营养素。

精粉1000克，猪肉1000克。

辅料：按季节调配，可用韭菜、芹菜、冬瓜、角瓜、油椒、芸豆、黄瓜、甘蓝、白菜、萝卜等，它与肉馅的比例为7:3或6:4。

调料：面酱50克，花椒水、大料水适量，酱油50克，鲜姜20克，精盐15克，绍兴黄酒10克，骨头汤750克，味精10克，香油25克。

制法:

制馅：1. 先把肥猪肉和瘦猪肉分别剁成肉丁。把大勺放在火上，加50克大油，先把肥肉丁倒入勺内，炒开后，放入瘦肉丁，大约炒3分多钟，炒至没有血水为止。

2. 放入面酱，把肉翻炒成金黄色后,放入花椒大料水，倒入酱油，放入鲜姜末、盐稍炖一会，倒入骨头汤，放入绍兴黄酒。大约炖15分钟即熟透，放入味精，马上舀出放入盆中，进行冷却凝结。在包制饺子之前,放入蔬菜、香油调匀。

和面：用400克开水烫面，然后和好，凉透。每500克面下60个剂子，擀成中间稍厚、边缘稍薄的圆面片。包饺子的方法如普通饺子一样。包好的饺子上屉蒸七八分钟，就可以出屉装盘食用。

特点：煸馅味鲜，醇浓不腻，皮薄肚饱，酥嫩易嚼。老边饺子是在150年前由一个叫边福的人开创的，现已成为沈阳地区驰名的独特风味。

猪腰100克，荸荠肉50克，酱油、料酒、醋、糖、姜末、蒜茸、胡椒粉、水淀粉、花生油各适量。

制法：

1. 将猪腰外膜剥去，切成两瓣，剔去臊筋洗净，用刀切成麦穗花纹小块，放入盐水中浸泡去臊味，捞出控干水分，用淀粉拌匀。锅置旺火上，放入花生油烧至八成热，放入拌好的腰花，炸3分钟捞出控油。

2. 原锅留油少许放入葱花、姜末、蒜茸炝锅，下腰花、荸荠、料酒、醋、酱油、糖、胡椒面略炒几下，放入高汤、水淀粉,勾芡颠几下,出锅即可食用。

特点：脆嫩适中，富含铁、维生素B。

西红柿、嫩扁豆、豆腐各100克，海米10克，花生油、葱、姜、精盐、味精各适量。

制法:

1. 将西红柿洗净，切成橘瓣形。将扁豆摘去筋丝，洗净，切成段，放入沸水锅中烫熟，捞出控净水。

2. 将豆腐用清水洗一下，切成片，放入沸水锅中烫透，捞出控净水。将海米用温水泡好。将葱、姜洗净，切成丝。

3. 锅置火上，烧热，放入花生油，待油热冒烟时，放入葱丝、姜丝炝锅，然后放入西红柿，煸炒几下，倒入一点开水，将海米放入，把泡海米的水也倒入，再将扁豆、豆腐放入锅内，轻轻翻炒几下。开锅后，加精盐、味精，炒拌均匀即可。

特点：清淡爽口。含有丰富的优质大豆蛋白质、钙、磷等矿物质，以及维生素C、有机酸等。西红柿还具有清热解毒、凉血平肝的功效。

银鱼100克，豆腐50克，青蒜30克，熟猪油15克，酱油25克，白糖10克，绍兴黄酒5克，鲜汤200克。

制法：

1. 将银鱼洗净，切成小段。豆腐切成小方块。青蒜切成细末。

2. 炒锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，加入绍兴黄酒、酱油、白糖、鲜汤、鱼段烧沸。放入豆腐，再烧沸，移小火焖烧5分钟至入味，再用大火收稠卤汁，放入青蒜段、熟猪油起锅即可食用。

特点：汤汁醇厚，银鱼细嫩，豆腐软滑，雪菜鲜香，青蒜调味，异常清香。富含维生素A、无机盐、钙、锌、铁等。

今天的文章就到这了，同时我希望大家能把我的文章推荐给有需要的人，谢谢大家。

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