孕妈妈碘缺乏，最严重的危害是影响胎儿脑发育

人体内70% ～ 80% 的碘存在于甲状腺中，碘是甲状腺合成的重要原料。甲状腺的生理功能主要是维持和调节机体代谢、促进生长发育。

我国内陆面积多，大部分地区环境中碘含量较低，为了预防碘缺乏病，从20 世纪90 年代开始实施食盐加碘的措施，已经有效地控制了碘缺乏病的流行。但是近年来，甲状腺疾病有明显上升趋势。具体原因还有待科学研究，从高发人群来看，甲状腺疾病患者多是青春期少年、孕妇、哺乳期妈妈，这多与特殊时期的生理变化和需求变化有关。

人体缺碘会导致碘缺乏病，成人主要表现为甲状腺肿大、甲状腺功能减退、智力障碍、甲状腺功能亢进等。孕妈妈碘缺乏最严重的危害是影响胎儿脑发育。碘过量的危害也很大，长期碘摄入过多或者一次性摄入过多的碘，可能发生高碘性甲状腺肿、甲亢、甲减、慢性淋巴细胞性甲状腺炎、甲状腺癌、碘过敏和碘中毒等。

目前我国在售的食盐基本都是碘强化食盐（食盐摄入不能过量，每天应不超过6 克）。此外，海洋是自然界碘的来源，海洋食物的含碘量很高，如海带、紫菜、鲜海鱼、干贝、海参、海蜇、龙虾等。碘缺乏者可适量增加这类食物的摄入；而碘过量、甲状腺功能亢进者需要尽量避免食用这类食物。

作者：王旭峰 主编 首都保健营养美食学会会长