母婴店狂推的乳铁蛋白粉，真能提高宝宝免疫力？母婴店都不敢转发

乳铁蛋白这个主题也是被大家催了好久，这个其实之前在分析朵恩羊奶粉那款羊奶粉的时候有说过一下，这次正式来给大家详细讨论。

大家关注乳铁蛋白，估计都是源于母婴店的导购员的推销，说乳铁蛋白可以增强宝宝免疫力，而一说到免疫力，相信很多家长也是一直认为自家宝宝免疫力不理想，需要加强，因此都会心动想着给宝宝添加乳铁蛋白。

那乳铁蛋白是否真的可以加强宝宝的免疫力呢？

此外，乳铁蛋白还可以促进肠道发育、促进其中的有益菌增殖，保护肠道不被有害细菌损伤。

因此，乳铁蛋白是确确实实对宝宝的免疫力有促进作用的，然而，这并不就意味着你给宝宝额外添加市面上的那些乳铁蛋白粉就能加强宝宝的免疫力。

首先，市面上的乳铁蛋白粉，其乳铁蛋白成分来源于牛奶，而非母乳，两者虽然都叫乳铁蛋白，但其氨基酸序列的同源性为69%，并不是完全一样的。不过，两者之间确实也有相似的生物活性（当然不是一模一样），临床上亦有不少证据表明牛乳与人乳乳铁蛋白有相似的功效，更确切的效果尚在研究中。

母乳中乳铁蛋白含量是非常高的，特别是在初乳中，有0.8-17.94g/L。就算是产后6-12个月，都会有0.44-3.63g/L的量。

而牛乳中乳铁蛋白含量很低很低，只有0.02-0.2g/L，顶多占牛乳清蛋白的3%，因此，需要对大量的牛乳或者乳清蛋白进行提纯，才能获得出相当量的乳铁蛋白。

那市面上的乳铁蛋白粉中的乳铁蛋白含量又是什么个情况呢？

并不乐观。

首先，市面上很多产品并没有将乳铁蛋白的含量标注出来，甚至在配料表中连乳铁蛋白都找不到。

这也就意味着，其宣称含有的乳铁蛋白仅存在于其原料中的乳清蛋白中，而这个乳清蛋白中的乳铁蛋白含量上面也说了，是少得可怜的，所以买这样的蛋白粉和买普通奶粉，其乳铁蛋白含量没多少区别，都是少到可以忽略的。

而一些算是比较良心的产品，会单独添加提纯后的乳铁蛋白，并会在营养含量表中明确标出乳铁蛋白的含量，比如下面这款，其乳铁蛋白含量是100mg/100g。

那这个含量算是什么水平呢？下面我来给大家算一算。

母乳喂养，按照美国儿科学会的指引，6个月宝宝一般一天是720-1200ml的奶量。我取个中间数960ml即0.96L，结合母乳中6个月乳铁蛋白含量是0.44-3.63g/L，计算出一天摄入的乳铁蛋白量大约有0.42-3.48g。

而这种乳铁蛋白粉，按照它所说明的食用方法，每袋2.5g，一天最多两袋（5g）。

参照它的营养成分表上每100g有100mg（0.1g）乳铁蛋白来计算，每天最多摄入的乳铁蛋白只有0.005g。

相比而言，一些添加了乳铁蛋白的配方奶粉反而会来得更实在些。

现在市面上已经有不少添加了乳铁蛋白的配方奶粉，其中添加量理想的，每100克奶粉中的乳铁蛋白能达到84.5g以上。

那这样的添加量是否理想呢？我给大家再算一算。

也是能够得上母乳中的含量水平了。

因此，对比下来，真的要额外摄入乳铁蛋白的话，与其去买这些动辄三五百块一罐的乳铁蛋白粉，倒不如买同样是三五百块一罐的贵价奶粉。

另外，撇除含量不说，市面上的乳铁蛋白粉产品还有个不合理的地方。

这些产品的食用说明中一般都是要求将这些蛋白粉混在奶中给宝宝吃，然而上面我们也看到，这些所谓的乳铁蛋白粉主要的成分并不是乳铁蛋白，而是乳清蛋白，甚至全脂奶粉，蛋白粉等其他成分，每桶最多进货价也就30元左右，然后母婴店以300多元销售，可想多么的暴力。像这样的（乳铁复合蛋白粉、乳铁蛋白粉、乳铁蛋白固体饮料）产品，添加后，就会破坏了奶中原来经过科学设计的营养配比，有可能增加宝宝胃肠的负担，或是过敏的风险。

因此总体下来我们可以看到，吃这些乳铁蛋白粉，对于补充乳铁蛋白这件事真心极其有限，更别说对免疫力提高有多大意义了，而且还有可能产生其他风险。

其实，母乳喂养可以提高宝宝免疫力，并不仅仅是因为乳铁蛋白，还因为母乳里面含有丰富的生物活性物质，包括免疫球蛋白、溶菌酶、细胞因子和活性细胞等，共同帮助宝宝抵抗病原体的入侵，促进宝宝的免疫功能发育。所以对于单独额外加入乳铁蛋白能强化宝宝免疫力这件事，在临床上还没有受到非常充分的肯定的。

而目前对于增强免疫力能形成共识的方法，主要就是母乳喂养、疫苗接种、均衡饮食、运动锻炼和保持卫生等，所以与其费心费钱去选这些营养品，倒不如在上述这些方面多花心思哦。

如何选择真正的乳铁蛋白？

一看产品包装上的配料表、营养成分及含量。

上文提到的歪招，就是忽悠的典型。妈妈们购买，一定要看清楚了哦。

三看品牌实力。

品牌企业更注重长远的发展，尤其是上市公司，不会为了一时之利欺骗消费者。因此，选择品牌企业，产品品质更让人放心。

最后小编有话要说；希望全国的母婴店经营者能够抵触假乳铁蛋白在本店销售，还孩子一个健康成长的空间，没有销售，就没有假乳铁的泛滥，作为母婴店经营者家中都孩子，我确信你不永远不会给自己的孩子食用假乳铁蛋白吧!

2017年开始实施的食品安全国家新标准《食品营养强化剂乳铁蛋白》GB1903.17-2016，将乳铁蛋白纯度从90%提升到95%。原料标准的提高导致部分供应商无法达到这一标准，使得乳铁蛋白的供应渠道突然骤减。

乳业专家王丁棉介绍：“目前国内乳铁蛋白约98%都依赖于进口，且这种状况短期内无法改变。”原本价格就不低的乳铁蛋白，遇到供应不足的情况，价格已经飙升到3万元/千克，乳铁蛋白产品又会有怎样的变化呢？

“乳铁”注册商标成行业潜规则

一些所谓的乳铁蛋白粉实质上是带有“乳铁”商标的乳清蛋白固体饮料。

将“乳铁”商标与“蛋白粉”结合使用容易造成误认，有挂羊头卖狗肉的嫌疑。而乳清蛋白粉在经过一系列提取工艺后，其中的乳铁蛋白活性已大大损耗，因此宣称乳清蛋白粉中含有乳铁蛋白功效，纯属忽悠。

进一步查看包装可以发现，许多产品的配料表中并没有乳铁蛋白，实质是乳清蛋白粉或浓缩乳清蛋白粉，而“乳铁”二字只是产品商标。

根据食品营养强化剂使用标准（GB14880-2012），乳铁蛋白允许使用的范围包括调制乳、风味发酵乳、含乳饮料、婴幼儿配方食品、调制乳粉等。

乳铁蛋白含量的国家标准

市场调查走访发现，有6个品牌均在成分表中表明了乳铁蛋白含量，（4个为100mg/100g，1个为25mg/100g，1个30mg/100g，1个9.64g/100g）。

关于乳铁蛋白含量的要求，其实是有国家标准的。2012年颁布实施的《食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）规定了乳铁蛋白作为营养强化剂的使用标准，包括使用范围和含量。

乳铁蛋白可用于婴幼儿配方食品、调制乳、风味发酵乳和含乳饮料的营养强化剂，最高含量为100mg/100g。

如何选择真正的乳铁蛋白产品？

1. 看成分表

不管是婴幼儿配方奶粉还是乳铁蛋白粉，只要宣称含乳铁蛋白的产品，都要看营养成分中的含量。只含有乳清蛋白粉或浓缩乳清蛋白粉的产品，不一定含有丰富的乳铁蛋白，不能称作乳铁蛋白产品。产品营养成分表中和配料表中同时标识了乳铁蛋白并且在营养成分表中标注其含量的，可以放心选择购买。

2. 看配料表

从配料表和营养成分表中看有没有乳铁蛋白，如果没有乳铁蛋白就不能叫做乳铁蛋白产品。

3. 看含量

如果单纯是食品产品，可添加的乳铁蛋白含量最高为1g/kg，即0.1%。如果乳铁蛋白粉产品含量过低，效果并不明显。所以选购时，请重点关注如铁蛋白含量。

金盾爱婴乳铁蛋白调制乳粉