鸡蛋的正确吃法，婴儿可以吃鸡蛋吗？

鸡蛋吃法多种多样，对于营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。

可见，煮鸡蛋是很好的为这两种做法能使蛋白质松解，极易被消化吸收。

许多家长觉得鸡蛋的营养丰富，煮一个鸡蛋，则让孩子把整个鸡蛋吃掉，或者是煮好几个，一次性让孩子吃好几个鸡蛋。领募发现其实这是不对的。

实际上，对于婴儿期的孩子来讲，只需要给孩子吃一个或者是一个半鸡蛋则可以了，不仅营养达到了，而且也不易让孩子对鸡蛋反应过大，导致闻到鸡蛋则不吃的程度。

需要注意的是，一岁内前不宜吃蛋清，这是因为婴儿消化系统发育尚不完全，肠壁很薄，通透性很高，而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白，分子小，可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中，易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病，如湿疹、荨麻疹、喘息性呼吸道类病等。