美婴儿月子餐|泸州新妈妈发奶圣品 [鲫鱼姜丝汤]

用了抗生素，一定要喝鲫鱼汤才补得回来

鲫鱼是属鲤科动物，系属淡水鱼，富含丰富蛋白质及卵磷脂、钙、磷、钾、镁等微量元素，含少量的脂肪，并有健脾、益气、利水、通乳等功效，非常适合给产妇通乳使用，也因鲫鱼健脾性暖，而抗生素寒凉伤脾，也非常适合给使用过抗生素的人食用。

小撇步

★炖煮4小时后的鲫鱼汤，喝起来就像一般的鲜鱼汤，清澈淡雅，无明显的腥味，但若较怕腥味的朋友，可将鲫鱼洗净后，于肚内及鱼鳞涂抹米酒，或加入2支葱(全葱即可)于锅内炖煮去腥。

★鲫鱼购买时，可直接请老板帮忙去除鱼鳞及肠肚内脏等。

★鲫鱼不适合同大蒜、芥菜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉、中药厚朴搭配食用。

预备食材

1. 鲫鱼 5 条

2. 老姜片 半碗

3. 米酒 1 碗

4. 盐 适量

5. Dowai全营养萃取锅 1 台

步骤

4小时

1. 备料：鲫鱼去鳞、肠肚内脏、鱼鳃、洗净，老姜切片(可直接请鱼贩老板去除鱼鳞及肠肚内脏)。

2. 放入陶锅内，加适量的水(约淹过鱼3cm左右)及米酒，设定4小时炖煮。

3. 时间到，过滤出汤汁，加盐调味，喝汤即可(鱼肉不吃)。

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